Evinizin Baristası Olun:

Latte Tarifi

Name: Latte
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Latte, İtalyanca “süt” anlamına gelen kelimeden türemiş, kahve kültürünün en önemli tamsilcilerindendir. Tam adıyla “Caffè Latte”, esasen bir espresso ve sıcak süt birleşimi ile oluşur. 17. yüzyılın sonlarında Avrupa kahvehanelerinde ortaya çıkan bu içecek, kahve zincirlerinden ev mutfaklarına kadar her yerde sevilerek tüketilir.

Sabahları o mis gibi kahve kokusuyla güne başlamak, dışarı çıkmadan kafenin sıcak atmosferini yaşamak artık çok kolay desek peki size! Evde latte yapmak için ihtiyacınız olan tek şey biraz özen ve birkaç basit malzeme. Sadece 10 dakikada, sanki profesyonel bir baristanın elinden çıkmış gibi görünen, kusursuz bir latte hazırlayabilirsiniz.

Yanında ad enfes bir cheesecake varsa, daha ne olsun. Haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Latte Kalorisi Ne Kadar: 1 fincan için 95/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Latte Tarifi İçin Malzemeler

1 shot espresso (yaklaşık 30 ml)
200 mililitre tam yağlı süt
1 çay kaşığı vanilya (karamel, fındık şurubu, toz şeker gibi aromalar) (isteğe bağlı)

Latte Tarifinin Püf Noktası

Süt 65°C’nin üzerine çıkarsa yanık tat oluşabilir; bu yüzden termometre kullanın deriz.

Latte Tarifi Nasıl Yapılır?

Latte için oğuk sütü buhar çubuğu veya süt köpürtücüyle 60-65°C civarında ısıtın. Sütün üstünde ince bir köpük tabakası oluşmalıdır; kremamsı, ipeksi bir kıvam hedefleyin.
Büyük bir cam bardak veya latte bardağı tercih edin. Sıcak sütü bardağa dökün, köpüğün bir kısmı üstte kalsın.
Espressoyu kahve makinesi ya da french press ile hazırlayın.
Espressoyu yavaşça sütün üzerine dökün.
Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın, kakao veya vanilya serpiştirebilirsiniz. Latte hazır. Afiyet olsun.

Latte Tarifinin Pişirme Önerisi

Espresso makineniz yoksa, French press ya da moka pot kullanarak yapabilirsiniz.

Latte Tarifinin Servis Önerisi

Lattenizi cam bardakta sunun ki katmanları net bir şekilde görülsün.

Latte Nedir?

Latte, İtalyanca “süt” anlamına gelen bir kelimedir ve “Caffè Latte” olarak bilinir.

Latte İle Cappuccino Arasındaki Fark Nedir?

Latte, cappuccino’ya göre daha fazla süt içerir ve köpük oranı daha azdır.

Latte İçin Hangi Kahve Çekirdeği Tercih Edilmeli?

Orta kavrulmuş Arabica çekirdekleri tercih edilir.

Latte’de Süt Oranı Ne Olmalı?

Klasik bir latte 1/3 espresso, 2/3 sıcak süt içermeli.

Latte Art Yapılabilir Mi, Nasıl Yapılır?

Evet, latte art (kahve sanatı) latte sık sık yapılır. İnce kıvamlı süt köpüğü dikkatlice espresso üzerine dökülerek kalp, yaprak veya lale şekilleri oluşturulur.

Latte Sıcak Mı Soğuk Mu İçilir?

Latte sıcak servis edilir ama yaz aylarında soğuk latte (iced latte) versiyonu da oldukça popüler.

Latte’ye Şeker Veya Şurup Eklemek Doğru Mu?

Evet, tamamen damak zevkine bağlıdır.

Latte Kaç Kalori İçerir?

Klasik bir latte 95-100 kalori arasında gelecektir.

Latte Hangi Tatlı Veya Kahvaltılıklarla İyi Gider?

Latte, hafif tatlılar ve kahvaltılıklar ile uyumludur. Özellikle kruvasan, bademli kurabiye, muzlu kek veya granola gibi lezzetlerle de sunulabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?