Tiramisu Tadında:

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi

Name: Borcamda Kedidilli Muhallebi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Muhallebi olsun da neden kedidilli olmasın? Savoardi olarak da bilinen, meşhur İtalyan bisküvisi bu kez bizim muhallebimize konuk oluyor. Muhallebiye hem lezzet hem doku katıyor. Dilim olarak sunabilmeniz için de borcamda hazırladık. Tiramisu tarifine de oldukça benzer bir lezzet elde ettik açıkçası. Krema yerine biz klasik sade muhallebi hazırladık.

Evde bekleyen kedidili bisküvileriniz için oldukça hafif bir tarif bu, dilerseniz üzerini çikolatalı ganajla kaplayabilir, kahveli bir krema hazırlayarak görkemini artırabilirsiniz. Borcamda kedidilli muhallebi, sade ama leziz tatlı tarifleri arayanlar için geldi. Afiyetler olsun!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

3 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı

Diğer malzemeler için:

20 adet kedidili bisküvi (20x20 borcam için)
1,5 su bardağı filtre kahve (soğutulmuş)
2 yemek kaşığı kakao

Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu 2 dakika kokusu çıkması için kısık ateşte kavurun, şekerini ekleyip 1-2 dakika daha bu şekilde kavurun. Ardından topaklanmasını engellemek adına sütünü azar azar ekleyin, bu sırada karıştırmaya devam edin.
Sütün tamamını ekledikten sonra karıştırarak sütün hafifçe kaynamasını bekleyin. Karıştırırken baloncuklar çıkmaya başladıysa kaynamış demektir. Kaynadıktan sonra altını kısın,3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Hafifçe yoğunlaştığını görünce yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğurken üstünün kabuk tutmaması için karıştırarak soğutmaya devam edin.
Bu sırada borcama bisküvileri kahvede ıslatarak dizin. Bisküvi fazla kahve çektiyse borcama yayılabilir, bunun olmamasına dikkat edin.
Soğuyup oda sıcaklığına gelmiş muhallebiden ilk katmandaki bisküvileri örtecek kadar ekleyin. Ardından üzerini spatulayla düzeltin.
Ardından ikinci kat için bisküvileri aynı şekilde kahveye batırarak dizin.
Kalan muhallebiyi de nazikçe son katmanın üzerine yayın, yine spatulayla düzeltin ve bir akşam buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakao serpip servis edin, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Borcamda Kedidilli Muhallebi Yanına İyi Gider?

15dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

3.3

Altın Günü Tabağı Onu Çağırıyor: Kısır

Aslıhan Çelebi

Yoğurtlu Sosuyla: Havuçlu Brokoli Salatası

15dk

SEBZE

Yoğurtlu Sosuyla: Havuçlu Brokoli Salatası

Neşe Ümit Tan

Tiramisu Tadında: Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

kadir_bora 7 Şubat 2021 17:16

Merhaba, Bu nasıl bir ''Tiramisu'' tarifidir,çok şaşırdım!!! Tiramisu tarifinde un olmaz kardeşim,muhallebi de olmaz.Neyse yakın bir zamanda tiramisu tarifi göndereceğim. Bundan sonra tariflerimi yemek.com'da paylaşmak istiyorum.Görüşmek üzere hoşçakalın.
- Neşe Ümit Tan 8 Şubat 2021 06:13
  
  Merhabalar Kadir Bey, bu bir tiramisu tarifi değil aslında :) Tiramisuya tat olarak benzeyen bir muhallebi tarifi. Tabii ki tiramisu olmadığının farkındayız; sizleri de tariflerinizle aramızda görmeyi çok isteriz tabii ki :)
- kadir_bora 9 Şubat 2021 00:29
  
  Neşe Hanım,her şeyden önce emeğinize sağlık.Yakın zamanda tariflerimi göndereceğim.Cevabınız için teşekkür ederim.İyi çalışmalar dilerim.