Damak Kıtırdatır:

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

11 Ağustos 2016

Tarif Defterime
Ekle

Yeşilliğin içinde kaybolduğunuz salatalardan bıktınız biliyoruz. Hafif salata kaçamaklarına ne dersiniz?

Mesela içinde bonfilenin, kavrulmuş susamla lezzetine lezzet kattığı, tortillaların mavi haşhaş tohumlarıyla kıtırıdadığını bir düşünsenize... Hayal değil biliyorsunuz değil mi? Mısır turşusunun en güzel halide bize eşlik ediyor olacak. En son dokunuşu parmesan peyniriyle yapıyor ve artık sunumu tamamlıyoruz.

Eğer hayal edemediyseniz buyrunuz video tarifiyle hayal gücünü kuvvetlendirelim!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi İçin Malzemeler

Bonfile Marinasyonu ve Hazırlığı İçin:

200grambonfile
1/2adetsoğan
2dişsarımsak
2tutamtuz
1çay kaşığıkarabiber
2daltaze kekik
2yemek kaşığıkavrulmuş susam(pişirmek için)

Tortilla Cipsi İçin:

1adettortilla(üçgen parçalar halinde kesilmiş)
1yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
2tutamhaşhaş tohumu

Sote Sebzeler İçin:

1yemek kaşığıtereyağı
1adethavuç
1adetkırmızı biber
2adetkabak
2adetpatates
1dişsarımsak
1tutamtuz

Salata ve Sos İçin:

75grammaskolin yeşilliği
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığınar ekşisi
1/2adetlimon suyu
4adetmısır turşusu
1yemek kaşığıparmesan

Bonfileli Kıtır Salata Tarifinin Püf Noktası

Etlerin marinasyonu, etin pişerken kurumasını önleyecektir.

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Salatanın Hazırlanışı:

Etleri; soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikle buzdolabından 1 saat marine edin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Tortilla ekmeğini minik üçgen parçalar halinde porsiyonlayın.
Zeytinyağı ve haşhaşı ilave edip, yağlı kağıt serili ısıya dayanıklı borcam içinde 10 dakika fırınlayın.
Sebzeleri aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın.
Tereyağı ve sarımsakla beraber soteleyin. İyice yumuşayınca ve renkleri değişince ocaktan alın.
Sebzelerin piştiği tavanın içinde etleri soteleyin. Etler pişmeye yakın, kavrulan susamları ilave edin.
Maskolin yeşilliği temizleyip, ayıklayın.
Sote sebzeler, et ve tortilla cipsi ile süsleyin.
Mısır turşularını da ilave edip sosu dökün.
Parmesan ile son dokunuşu yaparak salatanızı afiyetle yemek üzere hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!