Bol yeşillikli mercimek köftesi tarifi, hafifliği ve taze yeşillikleriyle özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Doyurucu ve ferah tadıyla davet sofralarına çok yakışacak bu meze, favoriniz olmaya hazır.
Tam Ölçülü:
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Tarifi
19 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 4su bardağısu
- 2su bardağıince bulgur
- 1su bardağızeytinyağı
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1adet orta boymor soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2demetdereotu
- 5daltaze soğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 2adetlimon suyu
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol yeşillikli mercimek köftesi için öncelikle kırmızı mercimeği tencereye alıyoruz. Üzerine suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Mercimekler suyunu çekip lapa haline gelince ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine ince bulguru ekliyoruz, kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen karışıma zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
- En son ince ince doğradığımız kuru soğan, yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra limonun suyunu sıkıyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
- Harç tamamen özdeşleşince elimizle şekil veriyoruz. Bol yeşillikli mercimek köftesi hazır. Afiyet olsun!
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bol Yeşillikli Mercimek Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0