Name: Böğürtlenli Cheesecake
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 15 dilim
Cuisine: Türk

Kremasız cheesecake tutturmak işte bu tatlı tarifiyle çok kolay! Nefis böğürtlen sosuyla evde kolayca cheesecake yapmaya hazır olanları tarifimize alalım.

Chefbyz

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

15 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
500 gram labne peyniri
3 adet yumurta

Alt tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt

Üzeri için:

1 su bardağı böğürtlen
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Böğürtlenli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake pişince hemen fırından çıkarmayın, 1 saat kendi sıcaklığında fırında kalsın. 2 parmak boşluğunda fırının kapağını açık bırakın. Katıları beraber karıştırın bu çok önemli. Bir önemli nokta da malzemelerinizin hepsi oda sıcaklığında olmalı.

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli cheesecake için ilk önce alt tabanı oluşturarak tarife başlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alıyoruz 3 yemek kaşığı tereyağını eritip bisküvilere ekliyoruz, sonra sütü ekliyoruz ve güzelce karıştırıp kelepçeli kalıba taban oluşturuyoruz ve dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
Gelelim iç harcı oluşturmaya. İlk önce bütün katıları karıştırıyoruz (şeker, vanilya, un, nişasta) hepsini mikserle karıştırıyoruz.
Sonra labne peynirini ekliyoruz, onunla beraber 2 dakika karıştırıyoruz.
Son olarak 3 adet yumurtamızı teker teker ekleyip 2-3 'er dakika karıştırıyoruz.
Dolaba kaldırdığımız alt tabanın üstüne ekliyoruz ve ilk 10 dakika 200°C fırına koyuyoruz, sonraki 25 dakika ise 160°C'de pişmeye bırakıyoruz.
Kekiniz pişerken böğürtlenli sosunuzu hazırlayın. Böğürtleni, şekeri ve suyu sos tencerenize alın kaynayana kadar pişirin, dilerseniz böğürtlenleri blenderdan geçirebiliriz. Kaynayınca nişastayı ekliyoruz ve karıştırarak soğumaya alıyoruz.
Cheesecake 1 gece dolapta dinlensin (eğer gün içinde yenmesi gerekiyorsa en az 4 saat dinlensin dolapta) ve sosu ekleyin. Böğürtlenli cheesecake hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?