https://yemek.com/tarif/beyti-sarma-yapimi/ | Beyti Sarma Yapımı Tarifi
Zahmeti Az, Lezzeti Çok:

Beyti Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kebapçılarda yemelere doyamadığımız o beyti kebaplar... Şimdi kebapçılardan daha lezzetli, üstelik daha ekonomik bir şekilde evde yapabileceğiniz nefis bir tarifle tanıştıracağız sizi. Karşınızda: Beyti sarma.

Aniden gelen misafire, akşama havalı bir şeyler yemek isteyen aile üyelerine, minik bir ziyafet çekmek isteyenin imdadına yetişiyor kendileri. Çabuk hazırlanıyor olması da cabası. Bu pratikliğini hazır taze yufka kullanılıyor olmasına borçlu. Üzerine konan domates sosuyla lezzetine lezzet katılıyor, yanına yoğurtla lezzeti devleşiyor. Bir taşla birkaç kuş vurduran, sunumuyla göz dolduran beyti sarma tarifi bu akşam yemeğinize konuk olmaya hazırlanıyor.

Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 400gramdana kıyma
  • 1adetyumurta
  • 1/3adetıslatılmış ekmek içi(ya da 5 yemek kaşığı galeta unu)
  • 1/4demetince kıyılmış maydanoz
  • 2dişrendelenmiş sarımsak
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz

Sarmak için:

  • 4adetyufka

Domates sosu için:

  • 2adet büyük boyrendelenmiş domates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Servis için:

  • 1kaseyoğurt

Yufkaların arası için:

  • 6yemek kaşığıeritilmiş tereyağı

Beyti Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları iki kat koymamızın sebebi köfteleri kaldırmaları. Tek kat kullanıldığı durumlarda yufkalarda yırtılmalar yaşanabilir. Yufkaların kurumaması için aralarına ve üzerlerine bolca eritilmiş tereyağı sürmeniz önemli. Köfteleri hafif kalın bir şekilde yapın, böylelikle kurumalarını da engellemiş olursunuz.

Beyti Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm köfte malzemelerini bir kabın içerisine alın.
  2. Malzemeler birbirleriyle bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
  3. Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
  4. Dinlenen harçtan orta boylarda bir kebaba yetecek kadar et alın. Hafif kalın olacak şekilde kebap gibi uzunlanmasına bir şekil verin.
  5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine dizin ve 190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir biçimde 10 dakika kadar pişirin.
  6. Köftelerin üzeri kızarıp içleri piştiğinde fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre ılımaya bırakın.
  7. İki adet yufkayı bir tezgaha serin aralarına ve üzerlerine tereyağı sürün. Köfteleri tek sıra şekilde dizin. Güzelce sarın.
  8. Geriye kalan köfteleri de diğer yufkalarla sarın. Tüm yufka ve köfteler bitene kadar bu işlemi yapın.
  9. Sardığınız köfteleri orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin. Tekrar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın ve üzeri kızarana kadar 5-10 dakik arası pişirin.
  10. Domates sosun malzemelerini bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
  11. Koyulaştığında ocaktan alın, bir süre soğuttuktan sonra beyti sarmaların üzerine gezdirin.
  12. Tabağın ortasına yoğurt koyarak sarmaları servis edin.

Beyti Sarma Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine maydanoz serpebilir, yoğurdun üzerine toz kırmızı biber serpebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Deeyaderyaderya24 Nisan 2020 11:38
Merhabalar Tarif Kaç kişilik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 11:41
Yanıtla
Merhabalar, tarifin hemen üzerinde pişirme süresi ve hazırlık süresinin yanında kişi/porsiyon veya adet sayılarını muhakkak belirtiyoruz. Bu tarif 4 kişilik :)
bistopwoman19 Haziran 2018 11:34
Ben salçalı sosuna sarımsak tozu koyarak yaptım çok güzel oldu.Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 20 Haziran 2018 9:50
Yanıtla
Öyle de nefis olur, bu lezzetli tavsiyeniz için teşekkür ederiz! :)
zeynepezin26 Mayıs 2018 1:15
Merhabalar yemek.com AppStore’dan indirebiliyor muyuz program olarak bu şekilde tarifleri daha sonra bulamıyorum????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?