hunkar-begendi-one-cikan
Lezzeti Bir Başka:

Hünkar Beğendi Tarifi

23 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle

Damaklara da gözlere de oldukça hitap eden bir yemek. Ancak bu kez daha nefis bir versiyonuyla tanıştıralım sizi. Bu tarifle yapınca lezzetine doyamayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için:

  • 5-6adetpatlıcan
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 1su bardağısüt
  • 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Et için:

  • 500gramkuşbaşı dana eti
  • 1adetsoğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adetdomates
  • 1adetyeşil biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Beğendi için;

    Patlıcanlara bıçakla delikler açıp fırın tepsisine alıyoruz. 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlıyoruz. (Ben buzlukta sakladığım yazdan kalma köz patlıcanları kullandım)
  2. Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Tereyağını bir tavada eritiyoruz, üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  3. Köz patlıcanları tavaya ekliyoruz, sütü de üzerine yavaş yavaş ilave ediyoruz ve sürekli olarak karıştırıyoruz.
  4. Tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz.
  5. Et için; Bir tavada zeytinyağını kızdırıyoruz ve yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  6. Kuşbaşı dana etini ilave ediyoruz. Etler suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
  7. Domates salçası, tuz, karabiber, doğranmış domates ve biberi de etlerin üzerine ekliyoruz. 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
  8. Beğendinin üzerine pişmiş etleri serpiştirip servis edin, afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?