Tuzlu da Olur:

Ispanaklı Peynirli Sufle Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

30 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Ne zamandır ıspanaklarla bir sufle yapmak istiyordum. Gün bugün! Hemen tarife geçiyorum. Ispanaklı peynirli sufle karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Peynirli Sufle Tarifi İçin Malzemeler

3yemek kaşığıtereyağı(kapları yağlamak için de ayrıca tereyağ gerekiyor.)
25gramparmesan peyniri(sufle kaplarınızın tabanına da ayrıca parmesan serpeceğiz.)
3yemek kaşığıun
1su bardağısıcak süt
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber
1tutamkırmızı biber
4adetyumurta sarısı
75grambaby ıspanak
5adetyumurta akı
60gramrendelenmiş cheddar peyniri
1paketkabartma tozu

Ispanaklı Peynirli Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 300 derecede önceden ısıtın.
5 sufle kabınızı tereyağ ile yağlayın. Tabanına parmesan serpiştirin.
3 yemek kaşığı tereyağınızı sos tencerenizde kısık ateşte eritin.
3 yemek kaşığı ununuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla 2 dakika karıştırarak pişirin.
Bu sırada cezvede sütünüzü ısıtın. Ununuzun içine sıcak sütü, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tekrar kısık ateşte 1 dakika kadar mikserle çırparak pişirin. İyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alacak.
Ateşten alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. (mutlaka oda sıcaklığına gelmeli.)
Oda sıcaklığına geldiğinde, yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve bu sırada çırpmaya devam edin. Hızlı olmanızı ve çok çırpmanızı öneririm.
Daha sonra geniş bir karıştırma kabına döküp cheddar peynirini, parmesanı, minik minik doğradığınız baby ıspanağı ve kabartma tozunu ekleyin ve çırparak karışmasını sağlayın.
Yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu mikserle 1 dakika düşük, sonra 1 dakika kadar orta ve en sonunda 1 dakika yüksek hızda çırpın. Kabaracak, parlak ve pofuduk olacak.
Çırptığınız yumurta beyazlarının önce 4’te 1’ini karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kalanını ekleyip iyice karışması için çırpın.
Sufle kaplarınıza karışımları dökün, üstünü düzleştirin. (Yoksa benimki gibi yamuk üstlü olabilir.)
Suflenin eşit şekilde yükselmesini sağlamak için spatula ile üstüne büyük bir daire çizin ve fırının ortasına yerleştirin.
Fırınınızı 290 dereceye getirin, 30-35 dakikada pişecektir. Bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Fırından çıkartıp pofudukken hemen servis edin, yoksa yavaş yavaş sönecektir. :) Afiyet olsun!

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!