Kaymakla Taçlanmış:

Fıstıklı Revani Tarifi

Name: Fıstıklı Revani
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

10 Aralık 2015

Tarif Defterime
Ekle

Şerbetli tatlı sevenlerin ilk tercihlerinden biridir revani. İrmik ve buğday ununun düeti. Bu tarife ince çekilmiş Antep fıstığı içinin eklendiğini düşünün bir dakika, üzerine kaymağın yerleştiğini... Fıstıklı revani ile tatlı saati şölene dönüşmez mi sizce de?

Haydi mutfağın yolunu tutalım ufaktan. Tencerede şerbet usul usul kaynasın, malzemeler karıştırma kabında güzelce karışsın. Fırına giren harç, efsane kokusuyla eşsiz bir revaniye dönüşsün. Yiyen herkesin büyüleneceği bir tatlı olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Fıstıklı Revani Tarifi İçin Malzemeler

4adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
3/4su bardağıayçiçek yağı
1/2su bardağıyoğurt
1/2su bardağıirmik
1su bardağıince çekilmiş antep fıstığı
2su bardağıun
1paketkabartma tozu
1/2tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu

Şerbeti için:

2,5su bardağıtoz şeker
2,5su bardağısu
1tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu

Servisi için:

1/2su bardağıince çekilmiş antep fıstığı
250gramkaymak

Fıstıklı Revani Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına dikkat edin.

Fıstıklı Revani Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlıya rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.

Fıstıklı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğuması gerektiği için öncelikle fıstıklı revaninin şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete taze sıkılmış limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Tatlıyı hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırın.
Sırasıyla; ayçiçek yağı ve yoğurt ilave ettiğiniz tatlıyı karıştırma işlemini sürdürün. Tatlıya adını veren ince çekilmiş fıstık içi, irmik ve elenmiş unu katın. Taze sıkılmış limon suyuyla köpük köpük olan kabartma tozunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürdüğünüz tatlı harcını yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla dilimlediğiniz tatlının üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.
Şerbetini çeken tatlıyı, ince çekilmiş fıstık içi ve kaymak eşliğinde soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.