Bal kabağı tarator, Akdeniz ve Ege mutfaklarında yer alan, rendelenmiş bal kabağının hafifçe sotelenip süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan soğuk bir meze. Et veya balık menülerinin yanında sunulur.
Kış mevsiminin altın rengi armağanı olan bal kabağı, bazen bir çorba kâsesinde içinizi ısıtır, bazen bir tatlıyla çocukluğunuzun kokusuna götürür… Ama bugün, onun en sürprizli hâline; bal kabağı taratorun zarif dünyasına konuk olacaksınız. İlk kaşıkta kendini belli eden o ipeksi doku unutulmayacak türden kesinlikle.
Eğer mutfağınıza yeni bir imza lezzet eklemek istiyorsanız, bal kabağı taratorun bu en kolay tarif hâli tam size göre. Afiyetle...
Bal Kabağı Tarator Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0