Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Sultan'ın Tarifi:

Badem Unlu Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Badem unlu kurabiye, buğday unu ile birlikte ince çekilmiş badem unun kullanıldığı bir kurabiye türü. Özünde beyaz un barındırmazsa glutensiz tarifler arayanların mutfaklarında sıklıkla başvurduğu bir lezzete dönüşüyor. Bu tarifte ise beyaz un kullanılıyor.

Günün bütün telaşını bir kenara bırakıp demlenen çayın huzur veren kokusu mutfağınızı sararken fırından yükselen mis gibi badem kokusuna kim hayır diyebilir ki? Çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz, misafirlerinize ikram ederken tarifini gururla paylaşacağınız bu kurabiyelere bayılacaksınız.

Evdeki malzemelerle, göz korkutan karmaşık tekniklerde kaybolmadan çabucak yapabileceğiniz tarifimize alalım sizi.

Devamını Oku

Badem Unlu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (60 g) için285/kcal
Badem Unlu Kurabiye Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Badem Unlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Badem Unlu Kurabiye Hamuru İçin:

  • 250gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 2adetyumurta sarısı
  • 2su bardağıbadem unu(150 g)
  • 1çay bardağıtoz şeker(100 g)
  • 1paketvanilin
  • 1çimdiktuz
  • 3,5su bardağıun(350 g)

Badem Unlu Kurabiye Dışı İçin:

  • 100gramtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın

Badem Unlu Kurabiye Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Badem Unlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlarken gereğinden fazla yoğurmayın. Malzemeler bir araya gelip toparlandığı an yoğurma işlemini bırakmalısınız.

nasil-yapilir

Badem Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Badem unlu kurabiye için yoğurma kabına 3,5 su bardağı un, 2 su bardağı badem unu, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 1 çimdik tuzu alın. Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine 250 gram oda sıcaklığındaki tereyağı ile 2 adet yumurta sarısını ekleyin.
  2. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hazırladığınız hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı rulo şeklinde uzatın. Tezgaha streç film sererek iki ruloyu yan yana yerleştirin, streç filme sarıp ortada birleştirerek kenarlarını sıkıca kapatın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
  4. Hamurları buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurları streç filmden çıkarıp yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
  5. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu ölçülerle yaklaşık 48 adet kurabiye elde edilir.
  6. Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst, fansız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
  7. Bu sırada 100 gram toz şeker ile 1 tatlı kaşığı tarçını bir kasede karıştırın. Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika dinlendirdikten sonra tarçınlı şeker karışımına bulayın.
  8. Son olarak üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar pudra şekeri serpip servis edin. Badem unlu kurabiye hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Badem Unlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Badem unu, klasik unlara göre ısıya karşı çok daha hassastır ve çok çabuk kararabilir. Bu nedenle fırınınızı önceden ısıtmalı ve sıcaklığı 170-175 derece gibi nispeten daha ılımlı bir ayarda tutmalısınız. 

Badem Unlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Soğuduktan sonra bu şık kurabiyeleri, doğallığını vurgulamak adına ahşap sunum tahtasında sunabilirsiniz.

Badem Unlu Kurabiye Tatlı mı Tuzlu mu?

Badem unlu kurabiye çoğunlukla makaron veya acıbadem kurabiyesi lezzetini anımsatan tatlı bir tarif.

Badem Unlu Kurabiye Nasıl Süslenir?

Tam ortalarına hafifçe bastırarak birer bütün çiğ badem veya bir tutam file badem yerleştirerek fırınlayabilirsiniz.

Badem Unlu Kurabiye Glutensiz Yapılabilir mi?

Evet, bu kurabiyenin en sevilen özelliklerinden biri tam olarak budur. Tarifte klasik beyaz buğday unu yerine tamamen ince çekilmiş badem unu kullanabilirsiniz.

Badem Unlu Kurabiye Hangi İçecekle Servis Edilir?

  • Şekersiz, bol köpüklü bir Türk kahvesi
  • Taze demlenmiş sade siyah çay 

Badem Unlu Kurabiyenin Kıvamı Nasıl Olmalı?

Dış kabuğu hafif çıtır ve incecik çatlak bir görünüme sahip olmalı.

Badem Unlu Kurabiye Çocuklar İçin Uygun mu?

Eğer çocuğunuzun kuruyemişlere (özellikle bademe) yönelik herhangi bir alerjisi yoksa elbetet uygun olacaktır.


Badem Unlu Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?