Soslar Saygı Duruşunda:

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi

Name: Badem Kaplı Çıtır Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

20 Aralık 2016

Tarif Defterime
Ekle

Tatlıların üzerinde, sağlıklı ara öğünlerde yediğimiz bademler ''Artık yeter'' dedi ve assolist olmak için sahneye geldi. Önden sarımsak ve taze karabiberle marine edilen tavuk parçaları, iri kıyılmış bademlerle birleşti. Galeta unu ve yumurta çıtırlığın asıl sebebi oldu.

Derin yağda tavuklar nar gibi kızardı. Fazla yağı süzüldü ve o muhteşem an... Tüm soslar banılmak için sıraya girdi resmen. Öyle çıtır, öyle nefis bir lezzet oldu kendisi. Tamam kabul, kalorisi bir tık fazla. Ama bu lezzet için bir kaçamağa da değer şimdi.

Hem dilerseniz siz onu fırında da pişirebilirsiniz. Eee, hadi! Ne duruyorsunuz? Doğruuu mutfağa.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

3parçatavuk göğsü
160gramçiğ badem
2adetyumurta
1su bardağıgaleta unu
2çay kaşığıtuz
2çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
2dişsarımsak
1yemek kaşığızeytinyağı

Kızartmak için:

1su bardağısıvı yağ

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız bademlerin tuzsuz, çiğ bademler olmasına özen gösterin. Dilerseniz tavuklarınızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 30 dakika (fırınınızın performansına göre süresi değişecektir) pişirebilir, daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerinin her birini dört ya da beş eşit parçaya bölün. Bir kabın içine alın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
Tavukların üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Güzelce harmanlayın.
Üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
Bademleri mutfak robotundan geçirin. Hafif iri parçalar haline getirin. Bir kasenin içine alın.
Yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın.
Galeta ununu da bir kasenin içine alın.
Marine ettiğiniz tavuk parçalarını önce yumurtaya, ardından galeta ununa, sonra tekrar yumurtaya son olarak da bademlere batırıp güzelce kaplayın.
Bu işlemi tüm tavuk parçalarına uygulayın.
Yağı tavanın içine alın ve kızdırın.
Ardından tavuk parçalarını arkalı önlü bir biçimde kızarana kadar pişirin.
Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın ve fazla yağının gitmesini sağlayın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.