Kat Kat Lezzet:

Alman Poğaçası (Laugenecken) Tarifi


Fırındayken çıkardığı mis kokusuyla, kat kat kabaran hamuru ile, ağızda dağılan, herkesin bayılarak yiyeceği nefis poğaçalar yapmak kim istemez ki? Bu tarif size tüm poğaça tariflerini unutturacak, her daim kıvamı tam tutacak poğaçalarınız olacak. Almancası ''Laugenecken'' olan, dilimizde Alman poğaçası olarak tarif defterlerinde yerini alan bu tarif kahvaltı ve çay saatlerinin gözdesi olacak!

Biz sade hazırladık, dilerseniz tereyağladığınız hamur katlarının arasına dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Patates, kıyma ve dereotu ile nefis harçlar yapıp çeşit çeşit poğaçalar deneyebilirsiniz. Bu değişik poğaça tarifini denemek için mutfakta buluşalım. Şimdiden afiyet olsun!

 

 

Devamını Oku

Alman poğaçası tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Alman Poğaçası (Laugenecken) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 250ml.ılık süt
  • 2yemek kaşığıılık su
  • 1paketinstant maya
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 3,5su bardağıun

Arası İçin:

  • 1su bardağıeritilmiş tereyağı

Üzeri İçin:

  • 1çay bardağısu
  • 1yemek kaşığıkarbonat
  • 1,5yemek kaşığısusam
  • 1,5yemek kaşığıçörek otu
  • 1avuççekirdek içi

Alman Poğaçası (Laugenecken) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir yoğurma kabında, ılık süt, su, mayave toz şekeri karıştırın. 2 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
    alman-pogacasi-2
  2. Yoğurt, tuz, tereyağını ve azar azar unu da kaba ilave ederek ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
    alman-pogacasi-3
  3. Hazırladığınız hamuru 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
    alman-pogacasi-4
  4. Mayalanmış olan hamuru 8 eşit parça olacak şekilde bezelere ayırın. Her birini tezgahta unlayarak 16-17 cm çapında (yemek tabağı büyüklüğü) açın.
    alman-pogacasi-6
  5. Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.
    alman-pogacasi-8
  6. Yağlı hamuru 8 üçgen parçaya bölün ve tepsiye dizip 10 dakika da tepside mayalayın.
    alman-pogacasi-9
  7. Mayalanan hamurların üzerine fırçayla karbonatlı sudan sürün. Son olarak üzerlerine susam, çörek otu ve çekirdek içi serpiştirip 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
    alman-pogacasi-10
  8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
    alman-pogacasi-11

Editör

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?