Hızlıca hazırlayabileceğiniz, yiyenlerin ise tadı damağında kalacak çiğ köfte tarifini aşağı bırakıyorum. Acılı ev yapımı çiğ köfte karşınızda, hem de etsiz bir tarif.
Etsiz:
Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi
05 Şubat 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıesmer köftelik bulgur
- 1/2su bardağısıcak su
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıisot
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığınar ekşisi
- 1adetlimon
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Bulgur diriliğini kaybedene kadar yoğrulur.
Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çiğ köfte tepsisinde, bulguru sıcak su ile ıslatıp, 5 dakika dinlendirelim.
- Tepsinin diğer kenarında rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber, isot, domates ve biber salçasını özdeşleştirelim.
- Önemli olan kısmı burası bu karışıma yavaş yavaş bulguru yedirelim. Elimizin içinde bulgur macun kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu da ekleyip 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra elimizi zeytinyağına batırıp avuç içi ile şekil verelim.
- Acılı ev yapımı çiğ köfteyi bol yeşillik ve limon ile servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0