<p>Nar tanelerinden yapılan nar sirkesi, içerisindeki vitamin ve mineraller ile sağlığa faydalı bir sirke çeşididir.  Ekşimsi tadı ve lezzeti ile yemeklerde kullanılan nar sirkesi, halk arsında iyileştirici özellikleri ile tanınır. Nar sirkesi, marketlerde ve şarküterilerde kolayca bulunabilir.</p>
<h2>Evde doğal nar sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Nar sirkesi tıpkı üzüm sirkesi ve hurma sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Nar sirkesi yapmak için iyice olgunlaşmış narların seçilmesi tavsiye edilir. Narlar dört parçaya bölündükten sonra taneleri ayıklanır ve bir kavanoza nar taneleri doldurulur.</p>
<p>Nar sirkesi hazırlarken narın lezzetini kaybetmemesi için cam kavanoz kullanılması gerekir. Kavanoza alınan narlar özellikle tahta bir kaşıkla ezilmelidir. Sirkenin daha hızlı mayalanması için de doğal üzüm sirkesi veya doğal elma sirkesi kullanılabilir. Üzeri tülbentle örtülen kavanozdan sirke kokusu gelince narlar süzülür ve yine aynı cam kavanoza konarak buzdolabında saklanır. Nar sirkesi hazırlarken sirkeler 4- 6 hafta içinde tüketilecek ise içine tuz katmak gerekmez.</p>
<h2>Nar sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Nar sirkesi, mutfakta tıpkı diğer sirke çeşitleri gibi yemeklere tat ve aroma katmak için kullanılır. Yeşil mevsim salataları ve patates salatası gibi salata çeşitlerine eklenir. Aynı zamanda kısır gibi yemeklere lezzet vermesi için katılır. Yemek yapımı dışında bal ile karıştırılarak doğal ilaç yapılır. Nar sirkesi yarım bardak ılık suya eklenerek aç karnına içilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nar sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Şifalı özellikleri ile öne çıkan nar sirkesi güçlü bir antioksidandır. Nar sirkesindeki bu antioksidanlar glutatyon, lutein, flavonoidler, alfa lipoik asit ve selenyumdur. Aynı zamanda nar sirkesinin içinde serbest radikallere karşı güçlü bir etkiye sahip olan çeşitli mineral, vitamin, enzim ve antioksidanlar bulunur. Bunun yanında nar sirkesi özellikle C ve E vitamini açısından oldukça zengindir.</p>
<h2>Nar sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Nar sirkesinin kalbi koruyarak kalbin düzenli çalışmasını sağladığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Nar sirkesi yenibahar bitkisi gibi vücut direncini arttırır ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Su ile karıştırılıp içildiğinde tansiyona iyi gelir.</p>
<p>- Nar sirkesinin üzüm sirkesi gibi yorgunluğa iyi geldiği bilinir.</p>
<p><em>Görsel kaynağı: <a href="http://www.joyofkosher.com" target="_blank">http://www.joyofkosher.com</a></em></p>

nar-sirkesi

SÖZLÜK

Nar Sirkesi

<p>Nar tanelerinden yapılan nar sirkesi, içerisindeki vitamin ve mineraller ile sağlığa faydalı bir sirke çeşididir.  Ekşimsi tadı ve lezzeti ile yemeklerde kullanılan nar sirkesi, halk arsında iyileştirici özellikleri ile tanınır. Nar sirkesi, marketlerde ve şarküterilerde kolayca bulunabilir.</p> <h2>Evde doğal nar sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir?</h2> <p>Nar sirkesi tıpkı üzüm sirkesi ve hurma sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Nar sirkesi yapmak için iyice olgunlaşmış narların seçilmesi tavsiye edilir. Narlar dört parçaya bölündükten sonra taneleri ayıklanır ve bir kavanoza nar taneleri doldurulur.</p> <p>Nar sirkesi hazırlarken narın lezzetini kaybetmemesi için cam kavanoz kullanılması gerekir. Kavanoza alınan narlar özellikle tahta bir kaşıkla ezilmelidir. Sirkenin daha hızlı mayalanması için de doğal üzüm sirkesi veya doğal elma sirkesi kullanılabilir. Üzeri tülbentle örtülen kavanozdan sirke kokusu gelince narlar süzülür ve yine aynı cam kavanoza konarak buzdolabında saklanır. Nar sirkesi hazırlarken sirkeler 4- 6 hafta içinde tüketilecek ise içine tuz katmak gerekmez.</p> <h2>Nar sirkesi nasıl kullanılır?</h2> <p>Nar sirkesi, mutfakta tıpkı diğer sirke çeşitleri gibi yemeklere tat ve aroma katmak için kullanılır. Yeşil mevsim salataları ve patates salatası gibi salata çeşitlerine eklenir. Aynı zamanda kısır gibi yemeklere lezzet vermesi için katılır. Yemek yapımı dışında bal ile karıştırılarak doğal ilaç yapılır. Nar sirkesi yarım bardak ılık suya eklenerek aç karnına içilir.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nar sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2> <p>Şifalı özellikleri ile öne çıkan nar sirkesi güçlü bir antioksidandır. Nar sirkesindeki bu antioksidanlar glutatyon, lutein, flavonoidler, alfa lipoik asit ve selenyumdur. Aynı zamanda nar sirkesinin içinde serbest radikallere karşı güçlü bir etkiye sahip olan çeşitli mineral, vitamin, enzim ve antioksidanlar bulunur. Bunun yanında nar sirkesi özellikle C ve E vitamini açısından oldukça zengindir.</p> <h2>Nar sirkesinin faydaları nelerdir?</h2> <p>- Nar sirkesinin kalbi koruyarak kalbin düzenli çalışmasını sağladığı düşünülmektedir.</p> <p>- Nar sirkesi yenibahar bitkisi gibi vücut direncini arttırır ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.</p> <p>- Su ile karıştırılıp içildiğinde tansiyona iyi gelir.</p> <p>- Nar sirkesinin üzüm sirkesi gibi yorgunluğa iyi geldiği bilinir.</p> <p><em>Görsel kaynağı: <a href="http://www.joyofkosher.com" target="_blank">http://www.joyofkosher.com</a></em></p>

bal-sirkesi

Bal Sirkesi

ayva-sirkesi

Ayva Sirkesi

nane sirkesi

Nane Sirkesi

balsamik sirke

Balsamik Sirke

elma-sirkesi

Elma Sirkesi

üzüm sirkesi

Üzüm Sirkesi

<p>Adaçayı sirkesi, Latince adı salvia olan ve ballıbabagiller familyasından gelen adaçayı bitkisinden üretilen sirke türüdür. Adaçayı bitkisinin menekşe renkli ve ferah kokulu çiçeklerinden üretilen adaçayı sirkesi, 13. yüzyıldan itibaren kullanılan bir sirkedir. Adaçayı sirkesi şifalı özellikleri ile halk arasında tüketilir.</p>
<h2>Adaçayı sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Adaçayı sirkesi mutfakta fazla kullanılmadığı için kolay bulunan bir sirke değildir. Aynı zamanda sanayi üretimi de yapılmadığı için adaçayı sirkesini marketlerde bulmak oldukça zordur. Şifalı özellikleri ile kullanılan adaçayı sirkesi gıda satışı yapan internet sitelerinde bulunabilir. </p>
<p>Bunun yanında doğal yöntemler ile hazırlanmış adaçayı sirkesi organik ürünler satan pazarlarda ve aktarlarda satılır. Adaçayı sirkesini büyük şarküterilerde de bulmak mümkündür.</p>
<h2>Adaçayı sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Adaçayı sirkesi, elma ve üzüm sirkesinin aksine mutfakta yaygın bir şekilde kullanılmaz. Farklı hastalıklara karşı buğusundan yararlanılan adaçayı sirkesi, haricen cilt üzerinde uygulanır ve ılık su ile karıştırılarak içilebilir.</p>
<p>Cilt üzerine uygulanacak ise ağrılı bölgelere masaj yaparak uygulanır. Haricen kullanımı dışında doğal ilaç olarak da tüketilir.</p>
<h2>Evde adaçayı sirkesi nasıl hazırlanır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Marketlerde zor bulunan adaçayı sirkesi evde doğal yöntemler ile kolayca hazırlanabilir. Adaçayı sirkesi yapmak için adaçayı bitkisinin taze çiçekleri kullanılır. Toplanacak çiçeklerin canlı menekşe renginde olması gerekir. Adaçayı sirkesi diğer sirkeler gibi su ile değil sirke ile hazırlanır. </p>
<p>Adaçayı sirkesi hazırlarken elma sirkesi kullanılması tavsiye edilir. Geniş ağızlı bir kabın içine alınan elma sirkesinin üzerine adaçayı çiçekleri eklenir ve dinlendirilmeye bırakılır. Adaçayı sirkesi diğer sirke çeşitlerinin aksine ışık almayan bir ortamda değil, güneş alan ortamda ağzı kapalı şekilde bekletilmelidir. Sirke süzüldükten sonra ise cam bir kavanoza alınarak saklanabilir.</p>
<h2>Adaçayı sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Adaçayı sirkesi hormonal rahatsızlıklara iyi gelir.</p>
<p>- Ilık su ile karıştırılıp içilen adaçayı sirkesinin, mideyi rahatlattığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesi özellikle sıcaktan aşırı etkilenen kişilere faydalıdır. Haricen cilt üzerine sürüldüğünde aşırı terlemeyi önler ve sıcak basmasına karşı etkili bir ilaç olarak tüketilir.</p>
<p>- Yatalak hastalarda masaj yaparak uygulanırsa vücudu rahatlatır ve canlılık verir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesinin diyabete karşı iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesi karahindiba bitkisi gibi yorgunluğa karşı yararlıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.foodieinwv.com/" target="_blank">http://www.foodieinwv.com/</a></em></p>


adacayi-sirkesi

Ada Çayı Sirkesi

<p>Çin ve Vietnam gibi Uzak Doğu ülkelerinde yaygın bir şekilde tüketilen pirinç sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkar.  Uzak Doğu ülkelerinde yapışkan ve beyaz pirinçten yapılan sirke, esmer pirinçten de üretilebilmektedir. Pirinç sirkesi, halk arasında “Beyaz sirke” adıyla tanınsa da beyaz sirke, “Sirke ruhu” olarak bilinen şeker pancarı veya mısır nişastasından üretilen sirke türüdür.</p>
<h2>Pirinç sirkesi nerede satılır?</h2>
<p>Pirinç sirkesi halk arasında yaygın olarak tüketilen bir sirke olmadığı için, diğer sirkelere oranla daha zor bulunur. 1 litrelik küçük şişeler halinde büyük marketlerde ve şarküterilerde bulunabilen sirke, gıda satışı yapan internet sitelerinden de satın alınabilir. Bunun yanında şifalı özellikleri ile öne çıktığı için aktarlarda da kolayca bulunabilir.</p>
<h2>Pirinç sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Üzüm ve elma sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahip olan pirinç sirkesi, Uzak Doğu mutfağına özgü yemeklerin içine eklenir. Suşi ve somon balığı üzerine dökülür ve balık yemeklerinin içine katılır. Bunun yanında esmer pirinçten yapılan pirinç sirkesi, salatalara sos yapılır ve turşu hazırlarken turşunun içine katılır.</p>
<p>Mutfakta kullanımı dışında, zor lekeleri çıkarmak ya da gümüşleri parlatmak için kullanılan pirinç sirkesi, şifalı özellikleri nedeni ile yarım bardak ılık su ile karıştırılarak içilir. Cilt sorunlarına karşı da etkili olan sirke, doğal ilaç olarak tüketilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde pirinç sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Pirinç sirkesi üzün sirkesi ve nar sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilen bir sirke türüdür. Pirinç sirkesi hazırlamak için beyaz ve esmer pirinç kullanılabilir. Ayıklanan pirinçler yıkanıp su içinde üç gün bekletilir. Ardından süzülen pirinçler cam kavanoz içine alınır. Kaynatılıp soğutulan su, kavanoza eklenir ve kavanoza iki adet nohut konulur. Üzeri bir bez ile kapatılarak 15 gün karanlık bir ortamda bekletildikten sonra süzülür.</p>
<h2>Pirinç sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Pirinç sirkesi iyileştirici özelliğe sahiptir.</p>
<p>- Tonik yapılan pirinç sirkesi cilt lekelerine karşı kullanılır ve cilde pürüzsüz bir görünüm kazandırır.</p>
<p>- Yağ yakıcı özelliğe sahip olan pirinç sirkesi, elma sirkesi gibi su ile karıştırılarak içilir. Özellikle diyet yaparken zayıflamaya yardımcı olur.</p>
<p>- Pirinç sirkesi kanı temizler ve kan dolaşımını hızlandırır.</p>

pirinc-sirkesi

Pirinç Sirkesi

<p>Hurma meyvesinden üretilen hurma sirkesi, kendine özel hafif tada ve hoş kokuya sahiptir. Elma ve üzüm sirkesine oranla daha tatlı olan hurma sirkesi, Arap ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın bir şekilde tüketilir. Dini kaynaklarda da bahsi geçen hurma sirkesi, halk arasında şifalı özellikleri ile öne çıkar.</p>
<h2>Hurma sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Hurma sirkesi Anadolu mutfağında geniş bir kullanıma sahip olmadığı için diğer sirkelere oranla daha zor bulunur. Hurma sirkesi, büyük marketlerde 250 veya 500 ml’lik şişeler halinde satılır.</p>
<p>Şifalı ürünler satan marketlerde ve aktarlarda da bulunabilen hurma sirkesi, hem gıda satışı yapan internet sitelerinden hem dini ürünler satan özel sitelerden satın alınabilir.</p>
<h2>Hurma sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kendine özgü hoş tadı ile sos yapımında kullanılan hurma sirkesi salataların içine katılır. Tadı çok ekşi olmadığı için, yemeklere çeşni olarak eklenebilen hurma sirkesi ılık su ile karıştırılarak içilebilir. Bunun yanında hurma sirkesi salatalık, domates ve biber ile hazırlanan karışık turşuların içine konur.</p>
<p>Yemek yapımından ziyade, şifalı özellikleri ile kullanılan hurma sirkesi, bal ve pekmez ile karıştırılarak doğal ilaç olarak tüketilir. Aynı zamanda hafif tatlı bir tada sahip olan hurma sirkesi içecek olarak da içilebilir. Cilde de pek çok faydası olduğu bilinen hurma sirkesi, haricen cilde uygulanır.</p>
<h2>Evde hurma sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Hurma sirkesi tıpkı pirinç sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Aktardan veya marketten alınan kuru hurmalar önce temizlenir. Temizlenen hurmalar büyük cam bir kavanozun içine konur. Kavanozun içine, kavanozun dörtte birini dolduracak kadar hurma konmalıdır. Kavanoz, ağzına kadar dolmayacak şekilde içme suyu ile doldurulur ve tülbentle örtülerek 40 gün kadar ışık almayan bir ortamda saklanır. Ardından sirke süzülerek aynı kavanoza tekrar doldurulur ve karanlık bir ortamda saklanır.</p>
<h2>Hurma sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hurma sirkesi cildi güzelleştirir ve besler. Cildin parlak görünmesini sağlar.</p>
<p>- Hurma sirkesi, elma sirkesi gibi zihin yorgunluğuna iyi gelir.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren hurma sirkesi, ağız içinde çıkan yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Hurma sirkesinin açık yaraların üzerine sürüldüğünde, yaraları daha hızlı iyileştirdiği düşünülmektedir.</p>


hurma-sirkesi

Hurma Sirkesi

<p>İtalya’ya özgü bir sirke türü olan balsamik sirke; berzemino ve beyaz trebbiano denen üzüm türlerinden üretilir.  İtalyan mutfağında "Aceto Balsamico" adı ile tanınan sirke, günümüzde geleneksel ve sanayi tipi olmak üzere iki tip yöntemle üretilir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan balsamik sirke 12 yıl boyunca dut, akasya, meşe veya kiraz ağaçlarından yapılmış fıçılarda dinlendirilir. </p>
<p>Fıçının verdiği aroma sayesine asıl tadına ulaşan sirke, orijinal balsamik sirke olarak bilinir ve sanayi tipi sirkeye göre çok daha pahalıdır. Balsamik sirke, 1980’lerden sonra dünya genelinde yaygınlaşmıştır ve Türk mutfağında “balzamik” ismi ile de anıldığı olur.</p>
<h2>Balsamik sirke nerede satılır?</h2>
<p>Balsamik sirke pahalı bir sirke türü olduğu için Türk mutfağında yaygın bir kullanıma sahip değildir ve kolayca bulunmaz. İtalyan markalarının ürettiği balsamik sirke büyük marketlerde bulunabilir. Bunun yanında balsamik sirkeyi üreten Türk markalar da mevcuttur ve Türk markların ürettiği balsamik sirke, İtalyan markalara oranla daha uygun bir fiyat ile satılır. Şarküterilerde, aktarlarda ve gıda satışı yapan internet sitelerinde balsamik sirke bulmak mümkündür.</p>
<h2>Balsamik sirke nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Yumuşak bir tada ve özel bir aromaya sahip olan balsamik sirke, mutfakta geniş bir kullanıma sahiptir. Özellikle İtalyan mutfağına özgü yemeklerde kullanılan balsamik sirke; hardal, karabiber, şeker ve zeytinyağı gibi malzemeler ile hazırlanan salata sosuna konur. Haşlanmış pirinçle yapılan risotto üzerine ve patates püresinin üzerine dökülür. Bunun yanında farklı kırmızı et yemeklerinde etin üzerine sos olarak dökülen sirke, balık yemeklerinde de rahatlıkla kullanılabilir. </p>
<p>Balsamik sirke, tavuk eti ile uyumlu olmadığı için tavuk yemeklerine konmaz. Farklı sebze yemeklerine eklenir ve İtalyan mutfağına özgü makarna soslarının vazgeçilmez malzemesi olarak kabul edilir. Bunun yanında parmesan peynirinin ve salamın yanında tüketilen balsamik sirkesi, çilek ve armut gibi taze meyvelerin üzerine de dökülür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Balsamik sirkenin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Balsamik sirke tıpkı çilek sirkesi gibi vücuda canlılık verir ve vücudun enzim üretimini düzenler.</p>
<p>- Kalp sağlığına iyi gelerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.</p>
<p>- Hafıza sorunlarına iyi geldiği ve zihne canlılık verdiği düşünülmektedir.</p>
<p>- Düzeni tüketilen balsamik sirke, kolesterol oranını düzenler.</p>
<p>- Özellikle hamilelik dönemlerinde rahatlıkla tüketilebilen balsamik sirke, bebek sağlığını korumaya yardımcıdır.</p>

Nar Sirkesi

Evde doğal nar sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir?

Nar sirkesi nasıl kullanılır?

Nar sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?

Nar sirkesinin faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Ada Çayı Sirkesi

Pirinç Sirkesi

Hurma Sirkesi

Balsamik Sirke

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Kayısı Sirkesi

Pirinç Sirkesi

Sirken

Ayva Sirkesi

Ada Çayı Sirkesi

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Bal Sirkesi

Ayva Sirkesi

Nane Sirkesi

Balsamik Sirke

Elma Sirkesi

Üzüm Sirkesi