Japonya'da yıllar önce üretilmeye başlanan küp karpuzları hatırlarsınız, ilk kez karşımıza çıktığında epeyce şaşırmamıza neden olmuş, uzun süre nasıl yapıldığı, neden yapıldığı, içinde herhangi bir kimyasal olup olmadığı konuşulmuştu.
Bugün, yine tam da böyle bir durumla karşınızdayız ancak bu kez üretilen şekilli meyveler Türkiye'den.
Türkiye'de bir ilke imza atan orman mühendisinin küp, kalp, yıldız gibi farklı farklı şekillerde yaptığı meyveler, gün geçtikçe daha da popüler hale gelmeye başladı üstelik.
Biz de istedik ki herkesin bundan haberi olsun, meyveler nasıl bu şekillere bürünüyor, böyle yapıldığında ne kazandırıyor herkes duysun, bilsin.
Buyurunuz, Türkiye'nin ilk ve tek şekilli meyve üreten mühendisiyle tanışalım, bu meyvelerin sırrı nedir birlikte öğrenelim.
Orman Mühendisi İsmail Yanarateş, farklı şekillerde meyveler üretmeye karar verince kolları sıvıyor
Bir ekip kurup tam 4 yıl boyunca araştırma geliştirme çalışmaları yapan azimli mühendis...
Sonunda ekibiyle birlikte meyvelere kalp, küp ve yıldız şekli verebilecekleri kalıpları hazırlıyor
Üstelik bu kalıplar sayesinde meyveler, yenebilir, sağlıklı ve doğal kalmaya devam ediyor
Meyveleri şekillendirmedeki amaçsa tarlalarda değeri bilinmeyen bu meyvelere bir katma değer sağlamak
Başka bir ifadeyle, dünyada Japonların hakim olduğu bu alanda, şekilli meyveler "lüks meyve" kategorisinde sınıflandırılıyor
Hal böyle olunca iç piyasada bu meyvelere lüks restoran ve oteller talip oluyor
Perakendede ise salatalığın tanesi 7, elma ve limonun tanesi 20, karpuz ve kavunun tanesi ise 180 liradan alıcı buluyor
Fiyatının bu denli çok olmasında kalıplar ve özel bakımı nedeniyle maliyetinin de fazla olmasının etkili olduğu söyleniyor
Bu meyveler özellikle hediyelik olarak çokça rağbet görüyor, hatta kız istemeye kalp şeklinde karpuzlarla gidenler bile oluyormuş
Bu meyveler, dünyaya açılıp ihraç edildiğinde ise getirisi neredeyse bir servet kazandırıyor tahmin edebileceğiniz gibi
Bu şekilli meyveler sayesinde tarlalarda kalan, satılamayan ürünlerle ilgili sorunların geçmişte kalacağı tahmin ediliyor
Şekilli meyveler ne kadar popüler olur ve bu yöntem daha çok çiftçi tarafından uygulanmaya başlanır mı bilinmez ama patentli olarak Türkiye'nin ilk ve tek şekilli meyvelerini üretmeye başlayan orman mühendisi ve ekibinin tarıma yeni bir soluk getirdiğini de görmezden gelmek olmaz.
Kaynak: Milliyet
Yorumlar
0