Pirinç, mutfakta en çok kullanılan ve hemen her yemeğe kolayca uyum sağlayan malzemelerden. Bazen tane tane bir pilav tarifinin başrolü olur, bazen dolma sarma gibi yemeklerin iç harcını güzelleştirir, bazen de çorbalara ve sulu yemeklere kıvam verir.
Pirinçli yemekler arasında en çok pirinç pilavı, pirinçli kabak yemeği, pirinçli pırasa, pirinçli çorba, yaprak sarma, kabak dolması öne çıkar. Pirinç ana yemeklerde ve çorbalarda kullanılabilen çok yönlü bir malzeme olarak özetlenebilir.
Doyurucu, derinlikli ve tadı nefis olan pirinç yemekleri listemize buyur edelim sizleri.
Pirinçli Yemekler Nelerdir?
Pirinçli yemekler, pirincin ana malzeme ya da tamamlayıcı olarak kullanıldığı tarifler olarak özetlenebilir. Pilavlarda başroldedir, dolma ve sarmalarda iç harcı tamamlar, sebze yemeklerine kıvam verir, çorbalarda doyuruculuğu artırır.
En sevilen pirinçli yemekler şunlardır:
- Tane tane pirinç pilavı tarifi
- Pirinçli yoğurt çorbası tarifi
- Yayla çorbası tarifi
- Kadınbudu köfte tarifi
- Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
- Pirinçli pırasa yemeği tarifi
- Pirinçli karalahana yemeği tarifi
- Pirinçli kabak yemeği tarifi
- Pirinçli semizotu yemeği tarifi
- Pirinçli ıspanak yemeği tarifi
- Domatesli pirinç yemeği tarifi
- Zeytinyağlı kabak dolma tarifi
- Kıymalı sebzeli pirinç tarifi
- Pirinç mücveri tarifi
- Asma yapraklı pirinç pilavı tarifi
- Pirinçli kabak sıyırma tarifi
- Etli pirinç pilavı tarifi
- Pirinçli sulu köfte tarifi
- Kimbap tarifi
- Domates sushi tarifi
Gelin bu tarifleri teker teker inceleyelim.
-
Tane tane pirinç pilavı tarifi
Parlak taneleri, yağda önceden hafifçe kavruyoruz ve ardından doğru oranda sıcak sıvı ile demlenmeye bırakıyoruz. İşte pirinç pilavı nasıl yapılır? sorusunun en net cevabı.
Tarifi için: Tane tane pirinç pilavı tarifi
-
Pirinçli yoğurt çorbası tarifi
Yoğurdun ısı karşısında kesilmemesi asıl olay tabii. Nişastalı tanelerle birlikte terbiye edilmesi ve ortaya pürüzsüz bir çorba çıkması asıl nedenimiz. Kıvamlı pirinçli çorba tarifleri arasında ustalık işi bir yemek kendisi.
Tarifi için: Pirinçli yoğurt çorbası tarifi
-
Yayla çorbası tarifi
Nanenin yağlarının, temperlenmiş yoğurt bazlı çorbanın yüzeyinde bıraktığı kokuya kendini bırakmamak elde değil. Geleneksel Türk mutfağında pirinçli yemek dendiği zaman akla ilk gelenlerden.
Tarifi için: Yayla çorbası tarifi
-
Kadınbudu köfte tarifi
Pişmiş pirinç taneleri, köfte harcındaki kıymayla birleşmeye geliyor. Pirinçli et yemekleri arasında en yumuşak ve bilinenine listemizde yer vermesek olmaz zira.
Tarifi için: Kadınbudu köfte tarifi
-
Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
İç harcındaki pirinç taneleri soğanlar ve baharatlarla karışacak, yavaşça demlenip hacim kazanacak. Pirinçli kutlama yemekleri sofralarının değişmez lezzeti.
Tarifi için: Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
-
Pirinçli pırasa yemeği tarifi
Pırasanın yapısına en çok pirinç yakışıyor cidden. Pişme esnasında tatlılaştırıyor onu ve yavaş demlenme süreciyle de bağ kuruyor. Pirinçli yemek tarifleri arasında bu tabağı en asil tencere seçeneği yaptık.
Tarifi için: Pirinçli pırasa yemeği tarifi
-
Pirinçli karalahana yemeği tarifi
Karalahananın kalın dokusunun tenceredeki tanelerle bütünleşmesi, yöresel pirinçli sebze yemekleri kültürünü bize hatırlatıyor. Karadeniz'in lahanasına sofralarımızda daha çok yer verelim.
Tarifi için: Pirinçli karalahana yemeği tarifi
-
Pirinçli kabak yemeği tarifi
Yüksek su oranına sahip kabağa da pirinç çok yakışıyor tabii. Kendi suyunu yavaş yavaş pirince transfer ederek formunu korumasını sağlıyor. Besleyici pirinçli çocuk yemekleri arayanlar için en mantıklılarından.
Tarifi için: Pirinçli kabak yemeği tarifi
-
Pirinçli semizotu yemeği tarifi
Semizotu yemeği yaparken tezgaha ilk çıkardığımız malzemelerden biri pirinç. Sıcak mevsimlerde sofralarda aranan pirinçli ve sağlıklı yemekler içinde kuşkusuz parlıyor.
Tarifi için: Pirinçli semizotu temeği tarifi
-
Pirinçli ıspanak yemeği tarifi
Ispanağın yoğunluk kazanmasına yardımcı olan ana madde pirinç aslında. Üzerine biraz yoğurt gezdirdiğimiz zaman menü tamam.
Tarifi için: Pirinçli ıspanak yemeği tarifi
-
Domatesli pirinç yemeği tarifi
Domatesin suyunun pirince nüfuz edip yemeği lezzetlendirmesine doyum olmuyor. Sofradaki diğer güçlü lezzetleri dengeleyecek nefis pirinçli yan yemekler tasarlamak isteyenlere özel.
Tarifi için: Domatesli pirinç yemeği tarifi
-
Zeytinyağlı kabak dolma tarifi
Pirinç dediğimiz zaman pilavdan sonra tabii akla ilk dolma gelir. Kabak dolması da onlardan biri. Pirinçli sebze yemekleri içinde en ferah tabakları oluşturmanıza katkıda bulunacak.
Tarifi için: Zeytinyağlı kabak dolma tarifi
-
Kıymalı sebzeli pirinç tarifi
Kıyma ve pirinç ikilisi mutfağımızda en sık kullanılan ikililerden. Masanıza pirinçli ana yemekler sunmanın en teknik yolunu vadediyor zira.
Tarifi için: Kıymalı sebzeli pirinç tarifi
-
Pirinç mücveri tarifi
Haşlanmış taneleri yumurtayla karıştırıp kızartıyoruz. Piştikten sonra soğutup ferah yeşilliklerle sunulduğunda yenilikçi pirinçli salata tarifleri arasına bile alabiliriz onu.
Tarifi için: Pirinç mücveri tarifi
-
Asma yapraklı pirinç pilavı tarifi
Asma yaprağının arasına dolmasına gerek yok pirinçlerin sadece. Bu ikiliden güzel pilav da olur. "Mükemmel pirinç pilavı nasıl yapılır?" sorusunun gerektirdiği tüm demleme tekniklerini kullanıp geleneksel Anadolu mutfağına uzanıyoruz.
Tarifi için: Asma yapraklı pirinç pilavı tarifi
-
Pirinçli kabak sıyırma tarifi
Kabaklardan devam! Dış katmanlarının kısa sürede sotelenip dişe gelip yapısını kaybetmeden pirinçlerle bir çırpıda buluşacak.
Tarifi için: Pirinçli kabak sıyırma tarifi
-
Etli pirinç pilavı tarifi
Kemik suları tarafından emilmesiyle ortaya çıkan parlak görünüme bayılacaksınız. Ana yemeklerde akla bir şey gelmediği zaman kurtarıcı olacak oldukça pratik bir yemek.
Tarifi için: Etli pirinç pilavı tarifi
-
Pirinçli sulu köfte tarifi
Kıymayla karışan tanelerin genleşerek etin dağılmasını önleyen bir ağ oluşturmasına alalım sizi bu sefer de. Klasikleşmiş pirinçli et yemekleri arasında mutfakta en sık yapılan tariflerden.
Tarifi için: Pirinçli sulu köfte tarifi
-
Kimbap tarifi
Uzak doğudan mutfağından farklı pirinçli yemek tarifleri yapmak isteyenlere gelsin. Uzak Doğu sokak lezzetlerinin pratik yemeklerinden biri.
Tarifi için: Kimbap tarifi
-
Domates sushi tarifi
Uzak doğu mutfağından devam diyenler burada mı? Dünya mutfağında pirinçli yemekler içinde iştah açıcı estetiğiyle göz dolduracak.
Tarifi için: Domates Sushi tarifi
Pirinçli Yemek Yaparken Püf Noktalar
Pirinçli yemeklerde en önemli konu pirincin kıvamını doğru ayarlamak. Pilavda tane tane olması istenirken, çorba ve dolma gibi tariflerde pirincin fazla şişip yemeği bozması engellenmeli.
Daha iyi sonuç için:
- Pirinci kullanmadan önce yıkamalısınız.
- Pilav yaparken pirinci ılık suda bekletmelisiniz.
- Dolma ve sarmalarda pirinci çok fazla doldurmalısınız.
- Sulu yemeklerde pirinci ölçülü kullanmalısınız.
- Pişirme sırasında çok fazla karıştırmamalısınız.
- Piştikten sonra dinlendirmelisiniz.
- Su oranını tarife göre ayarlamalısınız.
Pirinçli Yemeklerin Yanına Ne Gider?
Pirinçli yemeklerin yanına seçilecek eşlikçi, yemeğin türüne göre değişecektir. Pilav yaptıysanız yanına sulu yemek, et ya da tavuk iyi gider. Dolma ve sarma yaptıysanız yoğurtlu mezeler çok yakışır.
En iyi eşleşmeler:
- Yoğurt
- Cacık
- Ayran
- Çoban salata
- Mevsim salatası
- Turşu
- Et yemekleri
- Tavuk yemekleri
- Kuru fasulye
- Nohut yemeği
- Mercimek çorbası
Pirinçli Yemek Menüsü Nasıl Hazırlanır?
Pirinçli yemek menüsü kurarken pirincin doyurucu olduğunu düşünerek yan lezzetleri daha hafif seçmek gerekir.
Örnek ev yemeği menüsü:
- Pirinç pilavı
- Etli kuru fasulye
- Turşu
- Ayran
Hafif menü:
- Pirinçli kabak yemeği
- Yoğurt
- Mevsim salatası
- Taze ekmek
Dolma menüsü:
- Kabak dolması
- Cacık
- Çoban salata
- Limonata
Misafir menüsü:
- İç pilav
- Fırında tavuk
- Zeytinyağlı enginar
- Haydari
- Mevsim salatası
-
Sık Sorulan Sorular
-
Pirinçli yemekler nelerdir?
Pirinç pilavı, domatesli pilav, yaprak sarma, pirinçli köfte, pirinçli pırasa, pirinçli kabak yemeği.
-
Pirinçle hangi ana yemekler yapılır?
Pirinçle tavuklu pilav, iç pilav, perde pilavı, pirinçli köfte, kadınbudu köfte, biber dolması, yaprak sarma, lahana sarması ve pirinçli sebze yemekleri.
-
Pirinçli sebze yemekleri nelerdir?
Pirinçli pırasa, pirinçli kabak yemeği, pirinçli ıspanak, pirinçli taze fasulye, pirinçli patlıcan yemeği ve pirinçli zeytinyağlılar.
-
Pirinçli yemeklerde pirinç yıkanır mı?
Evet, pirinç kullanılmadan önce yıkanır. Özellikle pilav yaparken.
-
Pirinçli yemeklerin yanına ne gider?
Yoğurt, cacık, salata, ayran, turşu, et yemekleri, tavuk yemekleri ve sulu bakliyat yemekleri pirinçli yemeklerin yanına yakışır.
-
Pirinçli yemekler önceden hazırlanır mı?
Birçok pirinçli yemek önceden hazırlanabilir.
Yorumlar
0