Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Mısır Unlu Bamya Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Mısır unlu bamya kızartması, taze bamyaların çıtır bir kaplama ile buluştuğu, pratik ve lezzetli bir kızartma türü. Klasik bamya tariflerinden farklı olarak kızartma yöntemiyle hazırlanan bu lezzet, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla sofralara çok yakışıyor.

Kızgın yağda altın sarısı rengini alan bamyaların çıtır dokusu damaklarda iz bırakırken, pişerken ortaya çıkan koku baş döndürür. Pratik yapımıyla herkesin gönlünü çalan bu tarif, yaz sofralarına renk katmaya hazır.

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sebze tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Ayşe Dürkal

EDİTOR

Mısır Unlu Bamya Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Mısır Unlu Bamya Kızartması İçin:

300 gram bamya
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan bamyalar kızartma sırasında yağın sıçramasına ve kaplamanın gevşemesine neden olabilir.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır unlu bamya kızartması için öncelikle 2 adet yumurtayı uygun bir kaba alıp güzelce çırpalım. İçerisine 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyerek baharatların eşit şekilde dağılması için tekrar karıştıralım. 300 gram temizlediğimiz bamyaları önce çırpılmış yumurtalı karışıma alıp her tarafının bulanmasını sağlayalım.
Yumurtaya bulanan bamyaları 1 su bardağı mısır ununa alalım. Her tarafının kaplanması için güzelce harmanlayalım.
1 su bardağı kızgın yağa hazırladığımız bamyaları dikkatlice bırakalım. Önlü arkalı olacak şekilde dışları altın sarısı renk alıp çıtırlaşana kadar kızartalım.
Mısır unlu bamya kızartması hazır! Afiyet olsun.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma yağının iyice kızmış olması gerekir. Yeterince ısınmayan yağ, bamyaların fazla yağ çekmesine neden olabilir.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Yanında sarımsaklı yoğurt, yoğurtlu sos veya acılı soslarla servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Mısır Unlu Bamya Kızartması İçin Hangi Bamyayı Kullanmalıyım?

Küçük, taze ve diri bamyalar kızartma için daha uygundur. Büyük bamyalar sert ve lifli olabilir.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Yaparken Mısır Unu Yerine Başka Ne Kullanabilirim?

Mısır unu yerine galeta unu, buğday unu veya un ve mısır unu karışımı kullanılabilir. Ancak mısır unu daha çıtır bir kaplama sağlar.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Önceden Hazırlanabilir mi?

En lezzetli sonucu sıcak ve taze tüketildiğinde verir. Önceden hazırlanırsa çıtırlığını kaybedebilir.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Hangi Soslarla Yenir?

Sarımsaklı yoğurt, acı sos, yoğurtlu dip soslar ve domates sosu ile servis edilebilir.

Mısır Unlu Bamya Kızartması Dondurulabilir mi?

Evet, kaplama işlemi yapılmış bamyaları kızartmadan önce dondurabilirsiniz. Kullanacağınız zaman çözdürmeden doğrudan kızgın yağa atarak kızartabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?