Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Fırın Poşetinde Türlü Tarifi
Emine'nin Tarifi:

Fırın Poşetinde Türlü Tarifi

Fırın poşetinde türlü, besleyici tencere yemeklerinden biri olan türlü yemeğinin, pişirme yöntemleri arasında yer alan ısıya dayanıklı özel poşetler içerisinde fırınlanmasıyla elde edilen pratik bir uyarlama. Patates, patlıcan, kapya biber, yeşil biber ve domates gibi sebze türleri içeriyor.

Klasik tencere ve güveç yemeklerine kıyasla, malzemelerin dışarıdan ekstra suya ihtiyaç duymadan, kendi buharında ve az yağ ilavesiyle pişmesini sağlıyor. Ayrıca hafif ve kolay yemek tarifleri arayanlar için de birebir oluyor. Akşam güneşi mutfak pencerenizden süzülürken, fırının kapağından sızan buram buram sarımsak ve közlenmiş biber kokusuna hayran kalacaksınız cidden.

Kalabalık aile sofralarınızın en mütevazı kahramanına yer açın. Afiyetle!

Fırın Poşetinde Türlü Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 270/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler Fırın Poşetinde Türlü Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet patlıcan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 6-7 adet sivri biber
  • 1 adet büyük boy kapya biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sebze çeşni

Püf noktası Fırın Poşetinde Türlü Tarifinin Püf Noktası

  • İsteğe bağlı küp doğranmış tavuk eti veya kuzu eti de ekleyebilirsiniz. Bizim verdiğimiz hali ile tarif, tam anlamıyla vegandır.
  •  Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda en az 15-20 dakika bekletin.
  • Salçalı sosu sebzelerle buluşturduğunuzda, poşetin ağzını bağlamadan önce poşeti dışarıdan sallayın.

Yapılış Fırın Poşetinde Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırın poşetinde türlü için ilk olarak 3 adet orta boy patatesi, 2 adet domatesi, 2 adet patlıcanı, 6-7 adet yeşil sivri biberi, 1 adet büyük kapya biberi ve 1 adet küçük boy kuru soğanı küp küp doğrayın. Tüm doğradığınız sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın. 4 diş sarımsağın kabuklarını soyup ikiye bölerek sebzelerin üzerine ekleyin.
    firin-posetinde-turlu-asama1
  2. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı, damak zevkinize göre birer tutam tuz, pul biber, karabiber ve 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşniyi ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Dilerseniz bu aşamada küp doğranmış tavuk eti veya kuzu eti de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
    firin-posetinde-turlu-asama2
  3. Fırın poşetinin içerisine çok az un serpiştirip poşeti hafifçe sallayın. Hazırladığınız sebzeleri poşetin içine aktarın ve poşetin ağzını sıkıca bağlayın. Üzerini 5-6 yerinden toplu iğne ile delin.
    firin-posetinde-turlu-asama3
  4. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebileceği için kontrollü pişirmeniz tavsiye edilir.
    firin-posetinde-turlu-asama4
  5. Fırından çıkan türlüyü dikkatlice servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. Fırın poşetinde türlü hazır. Afiyet olsun.
    firin-posetinde-turlu-asama5

Pişirme önerisi Fırın Poşetinde Türlü Tarifinin Pişirme Önerisi

Türlü yemeğinizi fırına vermeden önce fırın poşetinin üzerine bir kürdan yardımıyla 3-4 adet küçük delik açmayı unutmayın. 

Servis önerisi Fırın Poşetinde Türlü Tarifinin Servis Önerisi

Otantik bir toprak güveç kabına veya şık porselen servis tabağına aktarın. Üzerine poşetin dibinde kalan sebze suyundan bolca gezdirin. 

Fırın Poşetinde Türlü Hazırlarken Hangi Sebzeler Tercih Edilmeli? Fırın Poşetinde Türlü Hazırlarken Hangi Sebzeler Tercih Edilmeli?

Patates, patlıcan, kabak, yeşil sivri biber, kapya biber ve domates.

Fırın Poşetinde Türlü İçin En İyi Et Seçenekleri Nelerdir? Fırın Poşetinde Türlü İçin En İyi Et Seçenekleri Nelerdir?

Kendi suyuyla usulca piştiği için kuzu kuşbaşı en mantıklısı.

Fırın Poşetinde Türlü Ne Kadar Sürede Pişer? Fırın Poşetinde Türlü Ne Kadar Sürede Pişer?

Ortalama 35-40 dakika arasında pişecektir.

Fırın Poşetinde Türlü Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? Fırın Poşetinde Türlü Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Poşetin fırında patlamaması için üzerine kürdanla 3-4 delik açılmalı.
  • Patlıcanların tuzlu suda 15 dakika bekletilip kurulanması.

Fırın Poşetinde Türlü Tarifinde En Çok Tercih Edilen Baharatlar Hangileridir? Fırın Poşetinde Türlü Tarifinde En Çok Tercih Edilen Baharatlar Hangileridir?

  • Tuz ve karabiber
  • Tatlı toz kırmızı biber

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Emine Sarıboğa

Emine Sarıboğa

EDİTOR

Emine'nin Tarifi: Fırın Poşetinde Türlü Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!