Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Bamya Salatası Tarifi
Duygu'nun Tarifi:

Bamya Salatası Tarifi

Bamya salatası, özenle ayıklanıp haşlanan taze bamyaların, domates, soğan, yeşillikler, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanmasıyla hazırlanan, hafifliğiyle öne çıkan bir zeytinyağlı çeşidi. Taz aylarında taptaze mevsiminde sebzeleri kullanılarak hazırlanıyor ve klasik sulu bamya yemeğine kıyasla çok daha ferahlatıcı oluyor.

Hem düşük kalorili olması hem de sindirim sistemini destekleyen bilindik bamya faydaları sayesinde lezzetli diyet tarifleri arayanlar ve vejetaryen yemekler tüketmeye özen gösterenler için birebir. Yaz güneşinin mutfaklarımıza taşıdığı altın sarısı ışıkları, sofralarımızda taze esintiye dönüştürmenin vakti geldi. Pazar tezgahlarından aileniz için özenle, tek tek seçip aldığınız narin bamyalar, tencerelerde ağır ağır pişen sulu yemeklerin çok ötesine geçecek. Afiyetle!

Bamya Salatası Kalorisi Ne Kadar: 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Bamya Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram bamya (ayıklanmış)
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam doğranmış maydanoz
  • 1 tutam doğranmış dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

Püf noktası Bamya Salatası Tarifinin Püf Noktası

Bamyanın istenmeyen salyalanma (sümüklenme) yapısının ortaya çıkmaması için sap kısımlarını bıçakla düz kesmek yerine, etli kısmına girmeden huni şeklinde döndürerek nazikçe ayıklayın.

Yapılış Bamya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bamya salatası için 300 gram bamyanın hepsinin saplarını döndürerek ayıklıyoruz. Tencereye su ekleyip kaynayınca ayıkladığımız bamyaları haşlıyoruz. Bamyaların cinsine göre haşlama süreleri değişebilir. Benim bamyaların haşlanması 20 dakikayı buldu.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Haşlanan bamyaları süzüp bir kaba alıyoruz. Birer adet domates ve soğanı doğrayıp kaba ekliyoruz. Birer tutam doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekliyoruz.
    Yapılış - 2. Adım
  3. 1 limonun suyunu, 5 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 çay kaşığı tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Bir saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz. Bamya salatası hazır. Afiyet olsun.
    Yapılış - 4. Adım

Pişirme önerisi Bamya Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Bamyalarınızın cinsine, iriliğine ve tazeliğine göre haşlanma süresi 15 ile 20 dakika arasında değişebilir. Bu sebeple ocağın başında kontrollü olmalısınız. 

Servis önerisi Bamya Salatası Tarifinin Servis Önerisi

 Servis esnasında üzerine taze ince kıyım dereotu serpiştirip etrafını ince kesilmiş limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Bamya Salatası Soğuk mu Sıcak mı Servis Edilir? Bamya Salatası Soğuk mu Sıcak mı Servis Edilir?

Zeytinyağlı bir meze ve salata türü olduğu için soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. 

Bamya Salatası Hangi Mevsimde Yapılır? Bamya Salatası Hangi Mevsimde Yapılır?

Taze bamyanın tezgahlara çıktığı yaz ayları.

Bamya Salatası ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir? Bamya Salatası ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir?

  • Ev yapımı buzlu taze limonata
  • Bol naneli, soğuk yayık ayranı
  • Şekersiz demlenmiş soğuk yeşil çay 

Bamya Salatasının Hazırlanma Süresi Ne Kadardır? Bamya Salatasının Hazırlanma Süresi Ne Kadardır?

Yaklaşık 30-35 dakika kadar sürer. Buzdolabında 1 saat dinlendirme süresi de hesaba katılmalı.

Bamya Salatası Hangi Yemeklerle Uyumlu Olur? Bamya Salatası Hangi Yemeklerle Uyumlu Olur?

  • Izgara köfte
  • Fırınlanmış soslu et yemekleri
  • Zeytinyağlı taze fasulye
  • Barbunya
  • Izgara levrek, çipura veya fırınlanmış deniz ürünleri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
mrs.sunlock

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Duygu'nun Tarifi: Bamya Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!