Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Semizotu Borani Tarifi
Duygu'nun Tarifi:

Semizotu Borani Tarifi

Semizotu borani, mevsiminde semizotlarının hafifçe kavrularak süzme yoğurtla buluşturulduğu bir meze türü. Taze semizotu yapraklarının zeytinyağında kuru soğanla hafifçe sotelenip ezilmiş sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlanmasıyla hazırlanıyor.

Yoğurtlu yemekler ve semizotu yemeklerini sevenlerin favorisi olacak kendisi. Zeytinyağının ışıltısında hafifçe yumuşayan semizotları, mutfağınızı saran taze kokuyla sizi alıp ılık bir yaz akşamına götürecek. Sağlıklı yemek tarifleri arayanların içini ferahlatacak, bitkisel yemekler listenizin en zarif köşesine yerleşecek.

Üzerine gezdirilen cevizli ve kırmızı biberli kızgın yağdan bahsetmedik bile! Afiyetle!

Semizotu Borani Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler Semizotu Borani Tarifi İçin Malzemeler

Semizotu Borani İçin:

  • 1 bağ semizotu
  • 1 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Semizotu Boraninin Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi

Püf noktası Semizotu Borani Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kesilmemesi ve boraninizin sulanmaması için kavurduğunuz semizotunu süzme yoğurtla buluşturmadan önce oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.

Yapılış Semizotu Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Semizotu borani için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız 1 adet soğanı ekleyip kavuruyoruz.
    semizotu-borani-asama1
  2. Yapraklarını ayıkladığımız 1 bağ semizotunu tavaya ekleyip çok öldürmeden kavuruyoruz.
    semizotu-borani-asama2
  3. Bir kaba 5 yemek kaşığı süzme yoğurdu koyuyoruz. Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
    semizotu-borani-asama3
  4. Soğuyan semizotunu yoğurda ekleyip iyice karıştırıyoruz.
    semizotu-borani-asama4
  5. Üzeri için bir cezveye 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içini ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi kavuruyoruz. Servis tabağına semizotu boraniyi ekleyip üzerine sosunu gezdiriyoruz.
    semizotu-borani-asama5
  6. Semizotu borani hazır. Afiyet olsun.
    semizotu-borani-asama6

Pişirme önerisi Semizotu Borani Tarifinin Pişirme Önerisi

Semizotlarını tavaya aldıktan sonra çok fazla kavurup öldürmeyin.

Servis önerisi Semizotu Borani Tarifinin Servis Önerisi

Kenarlarını birkaç damla sızma zeytinyağı ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Semizotu Borani Yanında Ne Yenir? Semizotu Borani Yanında Ne Yenir?

Fırınlanmış tavuk, ızgara köfte veya domates soslu et sotelerle harika olacaktır.

Semizotu Borani Vegan mı? Semizotu Borani Vegan mı?

Orijinal tarifinde süzme yoğurt kullanıldığı için vegan değil, vejetaryen bir mezedir. 

Semizotu Borani'da Kullanılabilecek Alternatif Malzemeler Nelerdir? Semizotu Borani'da Kullanılabilecek Alternatif Malzemeler Nelerdir?

Ceviz yerine kavrulmuş çam fıstığı, file badem veya fındık kırığı kullanabilirsiniz. 

Semizotu Borani Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir? Semizotu Borani Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Semizotlarını tavada çok fazla kavurup sularını salmalarına ve hamurlaşmalarına izin vermelisiniz.

Semizotu Borani Hangi Yemeklerle Servis Edilir? Semizotu Borani Hangi Yemeklerle Servis Edilir?

  • Mangal etleri
  • Izgara çeşitleri
  • Fırınlanmış sebze yemekleri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
mrs.sunlock

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Duygu'nun Tarifi: Semizotu Borani Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!