Name: Lokanta Usulü Lahmacun
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Lahmacun herkes tarafından sevilen, yemesi en keyifli yemeklerden. Geleneksel ve en lezzetli yemeklerin de başında geliyor. İnce açılmış hamurun üzerine mükemmel bir iç harcın yayılmasıyla hazırlanır. Bol yeşillik ve ayranla nefis olur. İster bol acılı, isterseniz sade olarak hazırlayabilirsiniz. Bu pratik tarif için sizi mutfağa alalım.

Şimdiden ellerinize sağlık!

Farklı Lahmacun Tarifleri , Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır? , Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır? , Tavada Lahmacun Tarifi , Ev Yapımı Lahmacun Tarifi , Rulo Lahmacun Börek Tarifi

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lokanta Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

400 gram kıyma
2 adet domates
2 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı (tepeleme) salça
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1/2 demet maydanoz

Lokanta Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba tüm hamur malzemelerini ekleyin. Güzelce yoğurun.
Blenderın içerisine domatesleri, soğanları, sarımsakları ve biberleri ekleyin. Hepsi karışana kadar çektirin.
Kıyma ve baharatları da ekleyin. Güzelce karışana kadar çektirin.
Yağ ve salçayı da ekleyin, karıştırın.
Hamurdan alarak yemek tabağı büyüklüğünde parçalar açın. Oklava ya da merdane kullanabilirsiniz. Ya da sadece elinizle inceltebilirsiniz.
İçten biraz alarak hamurun üzerine yayın.
200 dereceye ayarlı fırının en alt kısmında lahmacunların altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!