Kızartma olmadan nasıl bu kadar lezzetli oldu? Fırında lokum gibi pişti. Yaptığım anda biten etli sebze yemeklerinden biri oldu. Mutlaka bu enfes patlıcan kebabı tarifini deneyin.
Kızartma Olmadan da Çok Lezzetli:
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
25 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakika
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetpatlıcan
- 1miktarçöp şiş
Köftesi İçin:
- 500gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 2dişsarımsak
- 1çay bardağıgaleta unu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
- 1tutamkimyon
- 1tutamtoz kırmızı biber
Üzeri İçin:
- 4-5adetyeşil sivri biber
- 2adetdomates
Sosu İçin:
- 1yemek kaşığısalça
- 1/4çay bardağısıvı yağ
- 2su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı şekilde soyup ,yuvarlak olacak şekilde orta kalınlıkta kesin ve tuzlu suda bekletin.
- Köftenizi yoğurmak için uygun bir kaba kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsak, galeta unu, karbonat ve baharatları alın. Güzelce yoğurun. En az 10 dakika yoğurursanız daha güzel sonuç alırsınız.
- Yoğurmuş olduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Elinizi hafif ıslatıp şekil verirseniz köfteler daha pürüzsüz olacaktır.
- Çöp şişlerinize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin. Dikdörtgen borcama aldığım çöp şişlerinizin üzerine doğradığınız domatesleri ve biberleri yerleştirin.
- Sosunu hazırlamak için salça, sıvı yağ,tuz karabiber son olarak sıcak suyu da ekleyip patlıcanların üzerine gezdirin. Akıllı pişirme kağıdını ıslatıp borcamın üzerini kapatın.
- 180 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0