İki Kolay Yöntemle: Evde Elma Kurusu Nasıl Yapılır?

Favorilerime
Ekle

Taptaze elmaları kütür kütür yemek gibisi yok, doğruya doğru. Ama evdeki elmaları çürümeden değerlendirmek, elmanın lezzetini tüm yıla yaymak ve onu mutfakta farklı şekillerde de değerlendirmek için elma kurusu nasıl yapılır, evde elma nasıl kurutulur öğrenmeden de olmaz.

Birkaç farklı yöntem ve birkaç önemli püf noktasıyla elinizdeki elmaları sağlıkla kurutabilir, kurutulmuş elmaları uzun süre güvenle saklayabilir ve onları tüm yıl farklı şekillerde kullanabilirsiniz.

Hadi gelin elma kurusu nasıl yapılır, evde elma kurutmanın yöntemleri nelerdir, elma kurusuyla neler yapılır anlatmaya başlayalım!

Elma kurusu nasıl yapılır?

elma-nasil-kurutulur-shutter-1

Elinizdeki elmaları kurutmak isterseniz iki kolay yöntemden sizin için en uygun olanı seçip işe koyulabilirsiniz. Bu yöntemlerden biri en doğal yöntem olan güneşte kurutma tabii ki. Ancak eviniz elmaları güneşte kurutmanızı sağlayacak koşullara sahip değilse onları fırında da kolayca kurutabilirsiniz. Gelin, bu iki yöntemi bir bir anlatalım şimdi.

  • Fırında elma nasıl kurutulur?

elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-3

Elmaları güvenle kurutmanın en pratik yolu fırından geçiyor. Fırında elma kurutmak içinse şu adımları takip etmeniz yeterli oluyor:

  • Elmaları güzelce yıkayın. Dilerseniz kabuklarını soyun dilerseniz üzerinde bırakın. (Elma kurusunu kabuklu da kabuksuz da afiyetle tüketebilirsiniz.)
  • Ardından elmaları ince yuvarlaklar halinde kesin. Dilerseniz yarım ay şeklinde de dilimleyebilirsiniz, tercih sizin.
  • Elma dilimlerinin orta kısmındaki çekirdekli kısmı temizleyin.
  • elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-4

  • Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde, yan yana dizin.
  • Önceden ısıtmaya başladığınız 100 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
  • Ortalama 1,5-2 saatin sonunda kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. İşte bu kadar! Ellerinize sağlık.
    • Güneşte elma nasıl kurutulur?

    elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-5

    Eğer fırın kullanmak değil elmalarınızı daha da doğal bir şekilde, güneşten destek alarak kurutmak istiyorsanız ve eviniz de bunun için elverişliyse bu adımları takip ederek güneşte de elma kurutabilirsiniz:

  • Elmaları güzelce yıkayıp temizleyin ve ince ince dilimleyin.
  • Çekirdekli kısımları bir bıçakla güzelce ayıklayın.
  • Elma dilimlerini bir tepsinin içine aralıklarla yerleştirip doğrudan güneş gören bir alanda kurumaya bırakın. (Aralarında boşluk olacak şekilde bir ipe de dizebilirsiniz ancak bu yöntemde dilimler ufak bir rüzgarla kayıp birbirlerinin üzerine gelebileceğinden işlem uzayabilir)
  • Tepsinin içindeki elma dilimlerinin üzerine incecik bir bez ya da tülbent örterek üstlerine yabancı maddelerin, karıncaların gelmesini engelleyin.
  • Bu şekilde kurutmaya başladığınız elmaları her gün ters-yüz etmeyi de unutmayın.
  • Eğer uygun koşulları sağladıysanız bu şekilde 5-6 gün içinde elma dilimleri istediğiniz gibi kurumuş olacaktır. Afiyet olsun.
  • elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-6

    Eğer evinizde özel meyve-sebze kurutma makinesi varsa tabii ki o kurutma makinelerinde de elma dilimlerini kolayca kurutabilirsiniz. Bunun için makinenize özel kullanım kılavuzunda yazan adımları takip etmeniz yeterli olacaktır.

    Elma kurularını hazırladıktan sonra dikkat etmeniz gereken son adımdan da söz etmeden geçmeyelim ve "Elma kurusu nasıl saklanır?" sorusuna da yanıt verelim: Özenle kuruttuğunuz elma dilimlerini temiz cam kavanozlara koyabilir, ağzını hava almayacak şekilde güzelce kapatıp serin bir ortamda uzun süre, küflenmeden, çürümeden, bozulmadan saklayabilir ve kullanmak istediğinizde hemen kavanozdan ihtiyacınız kadarını alıp kullanabilirsiniz. Ellerinize sağlık!

    Elma kurusuyla neler yapılır?

    elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-elma-cayi

    Elma kurusunu hazırladık, güzelce muhafaza etmeye başladık. Peki bu kurutulmuş elmaları nasıl değerlendirebiliriz dersiniz? Gelin, elma kurusuyla neler yapılır hemen anlatalım:

    Elma kurusunu incecik dilimler halince, çıtır çıtır olacak şekilde hazırladıysanız onu mis gibi ev yapımı bir cips gibi tüketebilirsiniz. Yeterince ince yapmadıysanız dahi kendisini televizyon izlerken, gün içinde karnınız acıktığında doğal bir atıştırmalık olarak afiyetle yiyebilirsiniz.

    Elma kurusunu doğrudan yemek dışında onu dilerseniz şifa dolu bir çaya da dönüştürebilirsiniz. Bunun için elma kurusunu suyla bir araya getirip 5 dakika kadar kaynatmanız yeterli. Dilerseniz çayın aromasını artırmak için içine çubuk tarçın, karanfil gibi malzemeler de kullanabilir, ılımasını bekledikten sonra ise bal gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Elma çayıyla ilgili daha detaylı bilgi almak isterseniz şuraya bekleriz: Elma Çayı

    Bunun dışında dilerseniz elma kurusuyla hoşaf hazırlayabilir ya da kurutulmuş elmaları bütün halde veya küçük küçük doğrayarak salatalarınıza ilave edebilirsiniz. Tatlı sunumlarında da kendisinden destek alabilirsiniz, bizden söylemesi.

    Elma kurusunun faydaları nelerdir?

    elma-kurusu-nasil-yapilir-shutter-2

    Elma kurusu da en az elma kadar faydalı desek yeri. Elinizdeki elmaları kurutarak elde edeceğiniz doğal elma kurusunun faydaları şöyle:

  • Kurutulmuş elma, antioksidan özellikler gösteriyor. Bu sayede düzenli tüketildiğinde vücudun hastalıklara karşı direncini artırıyor.
  • Bağışıklık sistemini güçlendiren elma kurusu, özellikle grip, nezle, soğuk algınlığı gibi kış hastalıklara karşı koruyor.
  • Halihazırda var olan grip, nezle gibi hastalıkların da daha kısa sürede geçmesine destek oluyor. Bu sebeple kış aylarında özellikle kurutulmuş elma çayı tüketilmesi öneriliyor.
  • Kurutulmuş elma, besin lifi bakımından zengin olduğu için sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor.
  • Bu özelliği sayesinde kabızlık sorunu yaşayanların da bu sorundan kısa sürede kurtulmasına olanak sağlıyor.
  • Hazımsızlık, mide yanması gibi sorunlara da iyi geldiği biliniyor.
  • Yine içeriğindeki besin lifi sayesinde elma kurusu uzun süren bir tokluk hissi sağlıyor.
  • Bu özelliğiyle zayıflamak isteyenlere de yardımcı oluyor, kilo verme sürecini hızlandırıyor.
  • Düzenli ve ölçülü bir şekilde tüketildiğinde elma kurusunun kolesterol ve tansiyon üzerinde de olumlu etkileri olduğu biliniyor.
  • Önemli bir not: Elma kurusu ne kadar doğal bir besin olursa olsun, ciddi/kronik bir rahatsızlığınız varsa, düzenli olarak ilaç kullanıyor ya da özel bir perhiz uyguluyorsanız doktorunuza danışmadan kurutulmuş elmaları düzenli olarak tüketmeye başlamayın. Bir kişiye iyi gelen sizin bünyeniz için uygun olmayabilir ve bunu da en iyi sizin doktorunuz bilir, unutmayın. Son olarak, elma kurusu da dahil hiçbir yiyeceği/içeceği aşırı miktarda tüketmeyin, ölçülü olmayı elden bırakmayın. Her şeyin fazlası zarar, aman diyelim.

    Şu yazılarımıza da göz atmak isteyebilirsiniz:

    Gıda Atığına Son: Elma Kabuklarının Fayda ve Lezzet Dolu 9 Farklı Kullanımı

    İki Farklı Yöntemiyle, Uzun Süre Taze Kalmasının Sırlarıyla: Portakal Nasıl Kurutulur?



    Doyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?