Deniz Tarağı Nedir? Deniz Tarağı Nasıl Yenir?

Denizlerimizin bize sunduğu onlarca zenginliği tanımaya bugün de deniz tarağı ile devam ediyoruz. Daha önce bir menüde karşınıza deniz tarağı tarifi çıktıysa ya da adını duyduysanız ama ne olduğunu tam olarak bilemiyorsanız siz de hemen buraya! Deniz tarağı nedir, deniz tarağı nasıl yenir, deniz tarağı fiyatı ne kadar gibi tüm soruların cevapları hemen aşağıda sizi bekliyor.

Deniz tarağı nerede satılır, fiyatı ne kadar, deniz tarağının tadı neye benziyor gibi sıkça sorulan soruları da yanıtlamadan geçmiyoruz tabii ki. Hadi, sözü hiç uzatmadan hemen anlatmaya başlayalım.

İçindekiler

• Deniz tarağı nedir?

Deniz tarağını tanıyarak hızlıca başlayalım:

• Deniz tarağı, kabuklu deniz canlılarından biri.
• İki adet şekli yuvarlak bir yelpazeye yakın kabuktan oluşan dış iskeleti bulunan deniz tarağının iç kısmı ise etli bir doku.
• İşte bu etli kısmı yenebilir olduğundan dünyanın farklı mutfaklarında deniz tarağı farklı tariflerde kullanılıyor.
• Deniz tarağı lezzetinin yanı sıra içindeki yüksek protein ve omega 3'ler sebebiyle sağlığa da olumlu etkilerde bulunabiliyor.
• Kendisi aynı zamanda yağ oranı düşük bir besin olarak da dikkat çekiyor.
• Deniz tarağına Türkiye'den Endonezya'ya, Yeni Zelanda'dan Malezya'ya birçok farklı ülkede ulaşılabiliyor, avlanabiliyor.

• Deniz tarağı nasıl temizlenir?

Deniz tarağı temizlemek kabuklu bir canlı olduğu için biraz zor ve zahmetli olabilir. İşin uzmanları tarafından temizlenmiş deniz taraklarından temin ederek işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz. Yine de kendiniz temizlemek isterseniz şu adımları takip edebilirsiniz:

• İnce ve keskin bir bıçak, fırça, kaşık ve temiz suyunuzu tezgaha alarak işe başlayın.
• Deniz taraklarını bol suda yıkayın.
• Kabuklarını temizlemek için dikkatlice fırçayla fırçalayın.
• Yeniden sudan geçirip üzerindeki kalıntılardan arındırın.
• Ardından ince bir bıçağı kabuklarının arasına dikkatlice sokup hafif hafif hareket ettirerek kabuklarını ayırın.
• Üst kabuğunu tamamen çıkarın.
• İçindeki beyaz kaskı kısmı yine bıçağın ucuyla dikkatlice ayırın.
• Bu yenebilir, yuvarlak, beyaz kısmı bir kaşıkla dikkatlice kabuktan çıkarın.
• Bol suda dikkatlice yıkayıp üzerindeki kum ve kalıntılardan arındırın.
• Eğer üzerinde ince zar gibi bir kısım kaldıysa bunu da parmağınızla sıyırarak hafifçe çıkarın.
• Deniz taraklarınız pişmeye hazır hale geldi, ellerinize sağlık!

• Deniz tarağı nasıl pişirilir? Deniz tarağı tarifleri

Deniz taraklarını dikkatlice ayıklayıp temizlediniz, pişmeye hazır hale getirdiniz. Şimdi sıra geldi "Deniz tarağı nasıl pişirilir?" sorusunun cevaplarını öğrenmeye:

• Deniz tarağı dünyanın farklı mutfaklarında farklı şekillerde hazırlanıyor.
• Bazı kültürlerde çiğ olarak da yenen deniz tarağını pişirmek için farklı pişirme teknikleri kullanmak mümkün oluyor.
• Yaygın olarak kullanılan yöntemlerden biri deniz taraklarını tavada sotelemek.
• Tavada sotelemek için deniz taraklarını yıkayıp güzelce kurulayın, tavayı iyice ısıtıp içine zeytinyağı ya da tereyağı ilave edin, yağ ısındıktan sonra deniz taraklarını tavaya koyup 1,5-2 dakika kadar iki tarafını da dikkatlice pişirin.
• Üzerine dilediğiniz baharatları da ilave edip servis edin. Ellerinize sağlık.
• Bunun dışında deniz taraklarını ızgarada da pişirebilirsiniz.
• Izgarada pişirmek için deniz taraklarını güzelce yıkayıp temizleyin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirip harmanlayın ve marine olmasını sağlayın.
• Ardından yüksek ateşte ısıttığınız ızgaraya deniz taraklarını dizin ve 2-3 dakika iki tarafını da güzelce pişirin. Limon dilimleriyle servis edebilirsiniz, ellerinize sağlık.
• Bu iki yaygın yöntemin dışında deniz taraklarını yine baharatlayıp yağlayarak fırında pişirebilir, dilerseniz buharda pişirme yöntemini de tercih edebilirsiniz.

Şu tarifimiz de tam size göre: Deniz Tarağı Tarifi

• Deniz tarağı nasıl yenir?

• Yukarıda da anlattığımız gibi deniz taraklarını çiğ ya da pişmiş halde yemek mümkün.
• Çiğ olarak yemek için deniz taraklarını limon suyu ve zeytinyağıyla marine ederek yiyebilirsiniz.
• Deniz tarağını tereyağı ve sevdiğiniz baharatlarla soteleyip sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
• Izgarada pişirerek yiyebilirsiniz.
• Fırında tereyağı ve isterseniz ekmek kırıntılarıyla harmanlayıp pişirebilirsiniz.
• Deniz taraklarını buharda kabuklu ya da kabuksuz halde pişirebilirsiniz.
• Deniz taraklarını salata ve makarnalarınıza da ilave edebilirsiniz.
• Eğer kabuklarıyla kullanacaksanız kabukların tamamen temizlendiğinden emin olmayı unutmamalısınız, aman dikkat.

• Deniz tarağı nerede satılır? Fiyatı ne kadar?

Deniz tarağı almak istiyorsanız "Deniz tarağı nerede satılır?" sorusunun cevabını bilmenizde fayda var tabii ki.

• Deniz tarağını balık pazarlarından temin edebilirsiniz.
• Deniz ürünleri satan marketler ve bazı büyük marketlerde de deniz tarağı bulabilirsiniz.
• Balık restoranlarının menülerinde de kendisine rastlamak mümkün olduğundan dilerseniz doğrudan restorana gidip pişmiş halde yiyebilirsiniz.
• Bazı güvenilir online alışveriş sitelerinde de kendisine ulaşmak mümkündür.
• Deniz tarağının fiyatı ise kalitesine, satılan yere, mevsime göre değişiklik gösterir.
• Bu aralar kilogram fiyatının 300 ila 600 TL arasında değiştiğini söylemek mümkün.
• Yine de siz deniz tarağını almadan önce piyasa araştırması yapmayı ve güvenilir yerlerden deniz tarağı almayı ihmal etmeyin tabii.

• Deniz tarağının tadı neye benzer?

Son olarak deniz tarağının tadıyla ilgili de bilgi verelim: Deniz tarağının tadı pişirme şekline göre değişse de hafif tatlı, deniz kokuludur. Pişirildiğinde dışı hafif kızarır, içi yumuşak ve sulu kalır. Çiğ hali ise daha jelatinimsi bir yapıdadır.