Zeytinyağlı pazı sarması, Ege ve İç Anadolu mutfaklarının sevilen zeytinyağlı klasiklerinden. Vejetaryen mutfağın en lezzetli örneklerinden olup sindirimi kolay, besin değeri ise yüksektir. Üstelik yapımı sanıldığı kadar zor değil.
Yeşil Zarafetiyle Sofrada:
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi
06 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1bağpazı
- 2adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1su bardağıpirinç
- 5-6dalmaydanoz
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkuru nane
- 1tutampul biber
- 1/3çay bardağızeytinyağı
- 1çay bardağısıcak su
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktası
Pazı saplarını tencere dibine koyabiliriz.
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağlı pazı sarması için küçük küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsağı yağlı sıcak tavada pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Pirincini ve baharatlarını koyup biraz kavuralım. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştıralım ve kapakla kapatalım. Suyunu çekince iç harcımız hazır olacak.
- Pazıları yıkayıp saplarını keselim. Kaynayan suda 1 dakikaya yakın bekletip alalım ve soğuk su dolu kabın içine koyalım. Sarmak istediğiniz pazıyı bölüp damar kısmını ister keserek alın ister ezin.
- Yaptığınız iç harcı içine koyup sarın ve tencereye dizin. Sarmaların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa alıp pişirelim (kaynamaya başlayınca altını kısalım). Pişen sarmaların üzerine zeytinyağı dökelim. Zeytinyağlı pazı sarması hazır. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Pazı Sarması Yanında Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0