Sevdiklerinize hediye olarak verebileceğiniz, nefis kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bir kurabiye tarifi arayışındaysanız bu zencefilli kurabiyeler tam size göre!
![zencefilli-kurabiye-ceren](https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/833/uploads/2020/12/zencefilli-kurabiye-ceren.jpg)
En Güzel Hediye:
Zencefilli Kurabiye Tarifi
13 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
40 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaZencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Kurabiye için:
- 3su bardağıun
- 1,5çay kaşığıkabartma tozu
- 1,5çay kaşığıkarbonat
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığıtoz zencefil
- 2çay kaşığıtarçın
- 1/2çay kaşığıtoz karanfil
- 6yemek kaşığıtereyağı
- 6yemek kaşığıesmer şeker
- 1adetyumurta
- 1/2su bardağıpekmez
Üzeri için:
- 1su bardağıpudra şekeri
- 1yemek kaşığısüt(kıvama göre)
Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hemen kullanmayacaksınız hamuru 3 güne kadar hava almayacak şekilde sarılı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanacağınız zaman dolaptan alıp oda sıcaklığında 4-5 saat bekletip kullanabilirsiniz. İsterseniz kurabiyelerinizi üzerini süslemeden de tüketebilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker hariç bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Bir çırpma kabında veya tezgah üstü mikserin kabında oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezi de ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
- Mikseri durdurup kuru malzeme karışımından birer bardak alarak karışıma ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın veya tezgahta yoğurun.
- Sert ama dağılmayan bir hamur elde edince hamuru 2 parçaya bölerek streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında en az 4 en çok 8 saat bekletin.
- Dinlenmiş hamurunuzu hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımıyla kurabiyeleri kıtır istiyorsanız ince (yarım cm kalınlığında), daha yumuşak istiyorsanız daha kalın açıp şekilde kalıpla parçalar kesin.
- Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Bir soğutma telinin üzerine alıp iyice soğutun.
- Kurabiyeler soğuyunca üzerini süslemek istiyorsanız pudra şekerine bir çay kaşığı süt ekleyip karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar birer çay kaşığı süt ekleyerek devam edin.
- Yaptığınız karışımını küçük bir sıkma torbasına alıp kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin kaplama şekeri donana kadar bekleyip servis edin.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0