Name: Kış Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kase
Cuisine: Türk

Kış sebzelerini kullandığımız bu kış çorbası içerisindeki bal kabağı ile yoğun lif desteği sağlayacak. Kabızlık sorunu olanlar için de çok faydalı!

SELDAOKTEM

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates
3 dilim bal kabağı
1 adet brokoli
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru kekik
1-2 adet taze reyhan otu
4-5 su bardağı su

Kış Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Zerdeçal ve zencefilin emilebilmesi için mutlaka yağ ve karabiber gereklidir, bu nedenle karabiber eklemeyi unutmayınız! Dilerseniz kıvam artıcı olması için krema veya süt ilave edebilirsiniz ama patatesteki nişasta yeterli oluyor.

Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencere içine suyu, küçük küçük doğranmış bal kabağı, patates ve brokoli koyarak 15 dakika süreyle haşlıyoruz.
Ezilebilir kıvama gelmiş olan sebzeleri aynı tencere içinde sebze eziciyle veya karıştırıcı ile püre kıvamına getiriyoruz.
Dilediğiniz kıvama gelene kadar üzerine başka bir yerde kaynatılmış su ilave edebilirsiniz. Sonrasında içerisine yağları ve reyhan dışındaki tüm baharatları ilave ederek, 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Çorba kasesine alarak üzerine birkaç adet reyhan yapağı koyarak servise hazır hale getiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?