Yumurtalarımızı bir kasenin içine kırıyoruz. İçine az bir miktar sütümüzü de döküyoruz.

Ardından pul biber ve tuzumuzu ekleyerek çok güzel bi şekilde bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Güzel çarpılmış yumurta güzel omlet demek unutmayın.

Çırpma işlemi sırasında kısık ateşte tereyağını tavada erimeye bırakıyoruz.

Çırptığımız yumurtayı tavamıza döküyoruz ve pişiriyoruz.

Bir yüzü pişen omletimizi kapak veya tabak yardımıyla çevirip arka yüzünü de aynı şekilde pişiriyoruz.

Piştikten sonra direk sıcak omletin üzerinin bir yarısına çeçil peynirimizi serpiştiriyoruz.

Ardından omletimizin diğer tarafıyla üstünü kapatıp yarım ay haline getiriyoruz.