Merhaba, bu benim Yemek.com uygulamasına kaydettiğim ilk tarifim. Aslında Kore'ye ait olan bu tarifin üzerinde ufak oynamalar yaparak kendi damak zevkime uydurdum, umarım beğenirsiniz.
Afiyet olsun!
Kore Mutfağından Geliyor:
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetyumurta
- 5çorba kaşığısüt
- 2adetyeşil biber
- 2adetmantar
- 2adetsosis
- 1çay kaşığıbaharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız
- 1çay kaşığıtuz
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Tarifinin Püf Noktası
Rulo yapıp geriye çektiğinizde yırtılırsa korkmayın, karışımdan yırtılan kısma biraz dökerseniz %98 kurtarılabilir.
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sosis, mantar ve biberlerimizi olabildiğince küçük doğruyoruz. (İsterseniz rendeleyebilirsiniz)
- Yumurtlarımızı bir kapta iyice çırpıyoruz.
- Süt, tuz ve dilediğiniz baharatı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
- Doğradığımız malzemeleri çırptığımız yumurtaların içine katıyoruz.
- Küçük bir kaseye sıvı yağ dökün, sonra geniş ve büyük bir tavayı fırçayla güzelce yağlayın. Yağı koyduğunuz kase yanınızda kalsın çünkü daha kullanacağız ;)
- Tava ısındıktan sonra karışımımızdan 1 kepçe tavaya dökelim. (Bu tarife göre 3 kepçe çıkmalı, ona göre ayarlamalısınız)
- Altı kısık bir şekilde pişen krepimizin yarısına kadar bir köşeşinden rulo yapalım ve rulo yaptığımız için açıkta kalan kısma fırçayla yeniden yağ sürelim.
- Sonra rulomuzu yağ sürdüğümüz kısma doğru geri çekelim ve bu sefer açık kalan diğer kısma fırçayla yağ sürelim.
- Kepçe ile az önce yağladığımız kısma yeniden karışımımızdan dökelim ve piştikten sonra aynı işlemleri tekrar edelim.
- Şu aşamalar olmalı: Rulo yap~Yağla~Geri çek~Yeniden yağla~Karışımdan dök.
- Karışım bittiğinde ise muhtemelen rulonuz da bitmiştir. Son işlem olarak orta ateşte dağılmayacağına eminseniz dış kısımlarını biraz daha kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Tarifinin Pişirme Önerisi
Orijinalinde soğan ve havuç giriyor içerisine, ben biraz değiştirerek yaptım iç malzemesini isteğinize göre şekillendirebilirsiniz sadece küçük doğramanız yeter.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Güzel bir kahvaltı seçeneği ara sıra yapılabilir biz beğendik kapya biberde koyduk biz ama fazla diri kalıyor kapya koymanızı tavsiye ederim
Yanıtla
Yorumlar
1