TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pastane Tadında:

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi

Pastane Tadında:

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Çikolatalı tatlı denilince ilk akla gelen tatlılardan biridir profiterol. Çikolata krizi tutanlar için ideal bir tatlı kendileri. Yumuşacık hamuru, enfes kremasıyla pastanede yediklerinizden kat kat daha güzel! Hemen denenecekler listenize ekleyin bizce. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 200 ml.su
  • 100 grammargarin
  • 150 gramun
  • 1/2 çaytuz
  • 1 çay kaşığışeker
  • 1/8 adetlimonun suyu
  • 4 adetyumurta

    Pastacı kreması için:

  • 4 adetyumurta sarısı
  • 2 su bardağısüt
  • 5 yemek kaşığınişasta
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 paketvanilya

    Sosu için:

  • 1 litresüt
  • 80 gramun
  • 30 gramkakao
  • 250 gramtoz şeker
  • 1 paketvanilya
  • 50 grammargarin

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hamurun yapılışı için:

  1. Su, margarin, tuz,şeker ve limon suyu kaynatılır. Kaynayan karışıma un ilave edilir ve 3 dakika kavrulur. Hamur biraz soğuduktan (ılık)sonra yumurtalar yedirilir.

  2. Karışımı sıkma torbasına koyup yuvarlak sıkılır. Sıktığımız hamurun uçlarını elimizi ıslatıp parmak ucu ile düzeltilir. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20 dakika pişirilir.

    Sosun yapılışı için:

  1. Un, kakao ve şeker harmanlanıp karıştırılır. Süt kaynatılır ve içine harmanlanan karışım dökülüp sos kıvamı olana kadar karıştırılır.

  2. Daha sonra doğranmış çikolata ilave edilir. Eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir. En son olarak vanilya ilave edilir.

    Kremanın yapılışı:

  1. Yumurta sarısı ve şekeri çırpılır. Nişasta ekleyip çırpmaya devam edilir. Diğer tarafta süt ısıtılır. Isıttığımız sütü yumurtalı karışıma bir yandan çırparken bir kepçe ile yavaş yavaş eklenir.

  2. Sonra üzerine alıp kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyip ilk sıcaklığı gidene kadar karıştılır. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine değecek şekilde streçle kapatın. Soğumasını beklenir.

  3. Soğuduktan sonra sıkma torbasına alıp yaptığımız top bezeleri yarım kesip içine doldurulur. Üzerine yaptığımız çikolata sosu gezdirilir.

  4. Çikolata sos fazala gelecek onu bir kaba alıp servis ettiğiniz porsiyonların üzerine ekleyerek kullanılır.  Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?