Yazın bütün lezzetlerini dolabımda depolamıştım. Kabak, semizotu, ıspanak ve madımak... Hepsi en doğalından, tazesinden. Bütün bu güzelliklere kış sebzelerini de ekleyince ortaya inanılmaz masum ve lezzetli bir börek çıktı. Hem de yufkasız. Yanına güzel bir salata ve çorba ile akşamı şenlendirebilir ya da kahvaltılarınıza eşlik edebilir bu güzellik.
5 kişilik
10 dakika
40 dakika
Tavada zeytinyağı, soğan, sarımsak ve kapya biberi güzelce kavurun. Sonra sırayla diğer yeşillikleri ekleyin.
Biraz çiğliği gittikten sonra soğutup diğer malzemeleri ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
