Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi
Borani de Denir:

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi

18 Aralık 2025
Tarif Defterime
Ekle

Yoğurtlu ıspanak mezesi, ev sofraları için sık sık tercih edilen, yoğurtlu mezeler içinde en sevilenlerden. Kavurma yöntemiyle yumuşayan ıspanağın, sarımsaklı yoğurtla buluşturulup tereyağlı sos gezdirilmesiyle hazırlanıyor. Soğuk meze tarifleri arayanlara birebir oluyor. Demir yönünden dolu dolu olmasıyla da yoğurtlu sebze yemekleri içinde ayrıcalıklı bir konumda.

Ispanağın kokusu, yoğurdun ferahlatıcı yapısı ile mezemiz, çocukluğumuzun mutfağını, annelerin sessiz telaşını ve akşamüstü kurulan sofraların huzurunu hatırlatıyor. Geleneksel meze kültürünün en güzel örneklerinden olan tarifimiz, pratik meze tarifleri ve diyet meze tarifleri arayanlar için de mantıklı olacak. 

Yoğurtlu yemekler, ıspanaklı tarifler ve ev yapımı lezzetleri sevenler buradaysa, yoğurtlu ıspanak mezesi tarifi, adım adım yapılışı ile aşağıda sizi bekliyor.

Devamını Oku

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için280/kcal
Yoğurtlu Ispanak Mezesi Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu Ispanak Mezesi İçin:

  • 2bağıspanak
  • 1adetsoğan
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Yoğurtlu Ispanak Mezesinin Yoğurdu İçin:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 2dişsarımsak

Yoğurtlu Ispanak Mezesinin Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1kahve fincanıceviz içi(ince doğranmış)

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtla karıştırmadan önce ıspanağın tamamen soğumuş olması lazım.

nasil-yapilir

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtlu ıspanak mezesi için 1 adet soğanı küp küp doğrayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
  2. Yıkamış ve ince ince kesmiş olduğunuz 2 bağ ıspanağı da ilave ederek kavurun. Ispanağın biraz ölmesi yeterli. Baharatları ekleyip karıştırın.
  3. 2 diş sarımsak ve 1 su bardağı yoğurt ile sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Ispanaklar soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
  4. Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağında 1 kahve fincanı ince doğranmış cevizleri kavurun. 1 tatlı kaşığı toz biberi ekleyip ıspanağın üzerinde servis yapın.
  5. Yoğurtlu ıspanak mezesi hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanağı kavururken fazla suyunu salıp çekmesine izin vermeyin, biraz diri kalabilirler.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifinin Servis Önerisi

Mezeyi servis tabağına yayarak üzerine tereyağlı cevizli sosu gezdirip sunabilirsiniz.

Ispanak Çiğ mi Yoksa Haşlanarak mı Kullanılmalı?

Yoğurtlu ıspanak mezesi için ıspanak çiğ kullanılmaz. En doğru yöntem, ıspanağı az zeytinyağıyla hafifçe kavurmak.

Ispanak Kararırsa Rengi Nasıl Korunur?

Ispanağın karar­maması için pişirme süresi kısa tutulmalı.

Yoğurt Kesilmemesi İçin Ne Yapılmalı?

Yoğurdun kesilmemesi için ıspanağın tamamen soğumuş olması şart.

Sarımsaklı Yoğurt mu Sade Yoğurt mu Tercih Edilmeli?

  • Sarımsaklı yoğurt: Daha aromatik ve klasik.
  • Sade yoğurt: Hafif ve çocuklar için daha uygun.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Kaç Gün Saklanabilir?

Yoğurtlu ıspanak mezesi, en fazla 2 gün buzdolabında saklanır.

Mezeye Ceviz veya Zeytinyağı Eklenir mi?

Evet, her ikisi de çok yakışır.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Sulu Olursa Ne Yapılmalı?

  • Bir miktar süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
  • Ya da fazla suyunu bir kaşıkla dikkatlice alabilirsiniz.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir?


Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?