Beğendili Köfte Tarifi
Beğendili Köfte Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Patlıcanın en lezzetli hali köfte ile buluşursa ortaya yemelere doyamayacağınız enfes bir yemek tarifi çıkıyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor, ana yemek olarak misafir sofralarınıza da hazırlamak isteyeceğiniz şahane beğendili köfte tarifine buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet büyük boyköz patlıcan
- 2 bardaksüt (200 ml.)
- 2 çorba kaşığıun
- 2 çay kaşığı (silme)tereyağ
- 100 gramkaşar peyniri
- 500 gramdana kıyma
- 1 adetrendelenmiş kuru soğan
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon (arzuya göre)
- 3 çorba kaşığıbayat ekmek içi ya da galeta unu
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 2 çay kaşığıtuz
Beğendili Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Köfteleri fırın kağıdı serili tepside pişirirseniz daha hafif ve iyi pişmiş olacaktır.
Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma, 1 çay k.tuz, baharatlar karbonat ve galeta ununu geniş bir kapta yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın, buzdolabında bekletin.
Köz patlıcanları soyun, 1 çay k.tuzu ekleyip çatalla biraz ezin.
Tencerede tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin. Köz patlıcanları ekleyin. Karıştırın.
Beğendinin son aşaması olarak rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Beğendiniz hazır.
Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri ister fırında ister tavada az yağ ilave edip kızartın. Beğendinin üzerine köftelerinizi yerleştirerek servis edin. Afiyetler olsun!
Yorumlar