Yaz aylarında marketlerin manav reyonlarında bolca yaban mersinlerini görürüz. İster taze ister dondurulmuş yaban mersini kullanabileceğiniz leziz bir kek tarifimizle mutfağınıza konuk oluyoruz.
Kokusu Baştan Çıkarır:
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Tarifi
29 Eylül 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Hamuru İçin:
- 200gramtereyağı
- 25gramHindistan cevizi yağı
- 250gramtoz şeker
- 3adetyumurta
- 1adetrendelenmiş limon kabuğu
- 1adetlimonun suyu(60 mililitre)
- 390gramun
- 1paketkabartma tozu(10 gram)
- 1paketvanilin(5 gram)
- 200mililitreayran
- 1çimdiktuz
- 125gramyaban mersini
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Icing Kaplaması İçin:
- 125grampudra şekeri
- 125gramyaban mersini
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıbadem
- 2yemek kaşığıceviz içi
- 2yemek kaşığıyaban mersini
- 2yemek kaşığıdamla çikolata
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Tarifte 26 cm kalıp kullanılmıştır. Aynı ölçülerle 22 veya 24 cm kalıplar kullanılabilir, kek daha yüksek olur. Daha büyük bir kalıpta da kekiniz daha ince olacaktır. 28 cm üzerindeki kalıplar için malzemeleri yarım ölçü veya bir ölçü daha arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Ayran yerine sulu yoğurt da kullanabilirsiniz.
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaban mersinli limonlu kek için bir kaseye 125 gram yaban mersini ve 1 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fırını 180C'ye ısıtın. 26 cm kelepçeli kalıbı yağlayın ve unlayın.
- Orta boy bir kapta veya stand mikserinde mikser aparatıyla kuru malzemeleri (kalan un, tuz ve kabartma tozu) iyice çırpın.
- Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, Hindistan cevizi yağı ve şekeri ekleyin ve kremsi, hafif kabarık olana kadar karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın. Un karışımını ve ayranı bu karışıma ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın. (Yavaş yavaş ekleyin; biraz unlu karışımı, ardından biraz ayranı ekleyin ve tekrarlayın).
- Un serpilmiş yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üstüne biraz taze yaban mersini ekleyin.
- Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin, kürdan testini unutmayın. Fırından çıkarın ve iyice soğutun.
- Icing kaplama için yaban mersini havanda ezin ve bir süzgeç kullanarak suyunu süzün. Küçük bir kapta pudra şekeri ve yaban mersini suyunu birleştirerek kekin üzerine dökün. Yaban mersinli limonlu kek hzaır. Badem, ceviz veya dilediğiniz malzeme ile süsleyip servis edin.
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yaban Mersinli Ayranlı Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0