Türkiye’nin doğusunda yer alan Van iline özgü, iç harcıyla fark yaratan geleneksel bir yöresel çörek çeşidi olan Van çöreği, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulur. Bu lezzetli çörek, hamurunun içine yerleştirilen kavruk unlu ve cevizli iç harcıyla bilinir. Geleneksel olarak taş fırınlarda pişirilse de, ev tipi fırınlarda da harika sonuçlar alınabilir.
Van’ın sabahlarını anlatan bir tarif varsa, işte o budur diyebiliriz. Tereyağının kokusunu içinde saklayan, her ısırıkta ceviz ve kavrulmuş unun sıcaklığını hissettiren bu çörek, âdeta yöresel bir davet mektubu gibi.
Orjinal tarif ile hazırlanan, iç harcı bol ve dışı altın renginde kızarmış bu enfes tarif; evde kolay tarif arayanlar için de birebir. Şimdiden afiyetler olsun.
Yorumlar
0