Rüya Gibi:

Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi

Name: Hindistan Cevizli Masal Poğaçası
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Kokusu tüm evi saracak mis gibi lezzeti sizi poğaça tarifi ile tanışın! Hazırladıktan sonra sizleri bir rüyaya çıkaracak kendisi. Şimdiden afiyet olsun.

Rukiye İçigenler

EDİTOR

Yemekle ilgili herşey🍕🍛🍲🥖🥞🧇

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

500 gram tam buğday unu
1 su bardağı kefir
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1/2 paket yaş maya (instant da olur)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

İç Harcı İçin:

1 adet büyük boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu

Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz iç harci için peynir ya da farkli malzeme kullanabilirsiniz.Tam bugday unu yerine beyaz un ya da farkli un çesitleri kullanabilirsiniz

Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kefiri ve ılık sütü bir kaba alalım, içine toz şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım. 5-10 dakika bekleyelim; mayalansın hafif kabarsın.
Geniş bir kapta tam buğday unu, chia tohumu, Hindistan cevizi rendesi, mahlep, muskat ve tuzu karıştıralım.
Mayalı kefir karışımını, yumuşamış Hindistan cevizi yağını ve yumurta beyazını kuru malzemelere ekleyelim.
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım. Gerekirse çok az un takviyesi yapabilirsiniz. Üzerini streç filmle örtüp ılık bir yerde 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım, on adet beze elde edelim.
Sonra elimizle yada merdane yardımı ile oval açalım iç harcımızı koyup uzunlamasına kapatalım. Şerit şeklinde olsun.
İç harcını koyduğumuz bezemizi iki ucunu birleştirip burgu şekli verelim. Kalan bezelerimize aynı işlemi yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
Tepside yarım saat dinlendirip mayalandıralım. Tepsi mayası aldıralım. Mayalanan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 - 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız hazır afiyet olsun.