Name: Tuzda Kestane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Kışın alametlerinden kestane zamanı geldiyse bu tarifi mutlaka denemelisiniz. En kusursuz kestanelerin yolu bu tuzda kestane tarifinden geçiyor.

Farklı pişirme tekniği ve püf noktalarıyla bu tarif kaçmaz. Tuzda kestane, evde en lezzetli kestaneleri yapmanın en iyi yolu.

Hemen deneyin.

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Tuzda Kestane Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 40/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Tuzda Kestane Tarifi İçin Malzemeler

25 adet kestane
1 kilogram kaya tuzu

Tuzda Kestane Tarifinin Püf Noktası

Kestaneleri hafifçe sıktığınızda sert olmalı; bu taze olduğunu gösterir.

Tuzda Kestane Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzda kestane için ilk olarak kestaneleri kontrol edin. Eğer kabuğu çatlak, yumuşak ya da ezikse o kestaneleri kullanmayın.
Kestaneleri iyice yıkadıktan sonra bombeli taraflarını bir bıçak ya da falçata ile enlemesine boydan boya çizin.
Kestaneleri sıcak su dolu bir kaseye alıp 20-30 dakika bekletin. Ardından süzün.
Geniş ve kalın tabanlı bir tavanın içine tuzu döküp yayın. Kestaneleri çizik yüzeyleri altta kalacak şekilde tavaya koyup ocağın altını orta ateşte açın ve tavanın kapağını kapatın.
Ara ara kestaneleri kontrol ederek yaklaşık 30 dakika kestaneleri pişirin. Sıcak tuzda kestaneleri daha kolay soyulması için 5 dakika kadar temiz bir bezin içinde dinlendirin. Afiyet olsun.