Kıvamı Mükemmel:

Salepli Islak Kek Tarifi

16 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

Daha önce yediğiniz tüm ıslak kekleri unutturacak bir tarif geldi! Salepli ıslak kek, muhteşem kıvamı, farklı sosuyla sizi kendine hayran bırakacak.

Sadece sosunu bile bardak bardak içebileceğiniz bir kek tarifi düşünün. İçinde gerçek salep kullanılan bu ıslak kek misafirlerinizi de çok şaşırtacak.

Salepli ıslak kek tarifine buyurun hadi.

Devamını Oku

Salepli ıslak kek videosu için:

KALORİ: 1 kişi için575/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Salepli Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Salepli ıslak kekin keki için:

4adetyumurta
1su bardağışeker
1su bardağısüt
1su bardağıayçiçek yağı
3yemek kaşığıkakao
1,5paketkabartma tozu
1,5su bardağıun
1yemek kaşığıayçiçek yağı(tepsiyi yağlamak için)

Salepli ıslak kekin sosu için:

1tatlı kaşığısalep
1yemek kaşığıpudra şekeri
3su bardağısüt
1çay bardağışeker
1yemek kaşığıkakao
1paketvanilin
1paketbitter çikolata(70 gram)

Salepli ıslak kekin üzeri için:

1adetnar

Salepli Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirirken spatula kullanarak alttan üste doğru karıştırın.

Salepli Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Salepli ıslak kek için önce fırını alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıtın.
Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikser ile köpürtün. Şeker tamamen eriyince süt ve sıvı yağı da karışıma ekleyip karıştırın. Kalan kuru malzemeyi ayrı bir kaseye eleyin. Elenmiş karışımı sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
25x25 boyutunda kare bir fırın kabını ayçiçek yağı ile yağlayıp kek harcını içine dökün ve sıcak fırında 30-35 dakika pişirin.
Kek fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Salep ve pudra şekerini havanda döverek karıştırın. Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Sıcak karışıma azar azar salepli şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Salep koyulaşmaya başlayınca birkaç kez kepçe ile havalandırın.
Sıcak karışımı ocaktan alıp içine vanilin ve çikolata ekleyip karıştırın. Sosu oda sıcaklığında ılınması için bekletin. Sosunuzu daha çabuk ılınması için farklı bir kaba da aktarabilirsiniz.
Pişen keki fırından çıkartın, 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından keki 9 eşit kare parçaya kesip üstünü çatal ile nazikçe birçok yerinden delin.
Kekin üzerine ve tüm yüzeylerine gelecek şekilde ılık sosu dökün. Kek sosun tamamını çekene kadar 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.
Salepli ıslak kekin üzerine bolca nar tanesi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Salepli Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

30-35 dakika pişmesi yeterlidir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Salepli Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz Hindistan ceviziyle de üstünü süsleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Yorumlar

Penyez Tarum1 Ocak 2025 14:53

Tarifi denedim tamı tamına uydum üstelik henüz tatmadık lâkin sos aşırı cıvık oldu e kekte sulu oldu en ufak bi kıvamlaşma olmadı Üstelik sahlebim taze ve aktardan aldım Neden böyle oldu anlamadım bi dahakine 3 su bardağı yerine 2 buçuk kullanacağım Bardaktan bardağa ve sahlep kalitesine göre de değişebiliyordur belki

Yanıtla

Rumeysa Kuzeytemiz21 Aralık 2024 22:41

Kolay gelsin. Ben bu tatlıyı yaptım ancak sosu puding giib oldu. Sebebi nedir acaba?

Yanıtla

Yemek.com 23 Aralık 2024 14:42

Yanıtla

Merhaba, sosun puding gibi olması, muhtemelen salep miktarının fazla gelmesinden veya sosun fazla pişirilmesinden kaynaklanmış olabilir diye düşünüyoruz. Salep koyulaştırıcı malzeme olduğu için tarifte önerilen miktara dikkat etmek gerekir. Bunun yanı sıra sosu, ocakta kaynama noktasına gelmeden, koyulaşmaya başladığında ocaktan almanız kıvamı daha akışkan tutmaya yardımcı olacaktır. Bir sonraki denemenizde yorumlarınızı bekliyoruz, afiyet olsun! 💖

Penyez Tarum 1 Ocak 2025 14:50

Yanıtla

Benim ki de tarife uymama rağmen sos cıvık oldu tamamını emmedi bayağı sulu oldu kekte 2 buçuk su bardağı ile denemeyi düşünüyorum bi dahakine

aticus17 Aralık 2024 11:55

Merhaba. Sahlep normal marketlerde satılan toz sahlep mi ?

Yanıtla

Yemek.com 17 Aralık 2024 13:38

Yanıtla

Orijinal salepleri aktarlar ve doğal ürün satan yerlerden temin edebilirsiniz. Sevgiler.