Name: Tombik Döner Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı su; 1 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı kuru maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 3,5 su bardağı un; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1/3 su bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam

Tombik döner ekmeği tarifi, yumuşacık puf dokusu ve enfes lezzetiyle sizlerle. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu ekmeğe bayılacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tombik Döner Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Tombik Döner Ekmeği Hamuru İçin:

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Tombik Döner Ekmeği Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Tombik Döner Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tombik döner ekmeği için öncelikle su, süt, toz şeker ve mayayı bir kapta karıştıralım ve 5-6 dakika kadar bekletelim.
Unu bir yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz gibi açalım. Yoğurt, yağ ve mayalı karışımı ekleyip karıştıralım.
En son tuzu ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Bezeleri küçük tabak büyüklüğünde açalım ve yağlı kağıt üzerine yerleştirelim. Üzerinde 10 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak ekmeklerin üzerini bezle örtelim.
Arasına dilediğiniz malzemeleri ekleyerek nefis tombik dönerler hazırlayabilirsiniz. Tombik döner ekmeği hazır! Afiyet olsun.