Kahvaltılarınızda poğaça ve simite alternatif olacak hem lezzet dolu hem de pratik bir tarifimiz var. Tatlı ve tuzluya aynı anda sevenler için bu tereyağlı çörekler vazgeçilmez olacak. Tüm sevdiklerinizin damaklarına enfes tatlar bırakmak istiyorsanız sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Her Saate Yakışan:
Tereyağlı Çörek Tarifi
12 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Tereyağlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramun
- 177mililitresüt
- 85gramtereyağı(Buzlukta Dondurulmuş)
- 1paketkabartma tozu
- 1yemek kaşığışeker
Tereyağlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
En iyi sonuç için tereyağı ve süt soğuk olmalı. Tereyağının erimemesi için katlama ve şekil verme işlemleri hızlıca yapılmalı. Kullandığınız tereyağı tuzlu ise una ekstra tuz koymayın eğer siz tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız una 1 çay kaşığı tuz eklemeyi unutmayın. Hamur çok yapışkansa biraz daha un eklenebilir ancak yumuşak kıvamda bir hamur olması gerekiyor. Hamurun içindeki terayağının erimemesi için hamurla çok uğraşmayın. Burada amaç tamamen homojen bir kıvam elde etmek değil.
Tereyağlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu, kabartma tozunu ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın.
- Buzlukta dondurulmuş tereyağını rende yardımı ile rendeleyin. Rendeleme işleminden sonra 2-3 dakika daha dolapta bekletin.
- Tereyağı ve soğuk sütü, un karışımına ekleyin.
- 1-2 kere spatula ile karıştırdıktan sonra tezgaha alın.
- Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Tezgaha aldığınız hamuru kabaca açtıktan sonra 2 ye katlayın ve 90 derece çevirip tekrar ikiye katlayın bu işlemi 4-5 kere tekrar edin.
- Ardından elinizle düzgün bir şekil verdikten sonra merdaneyle 3-4 cm kalınlığında kabaca açın.
- Sonra kalıpla şekiller yapıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
- Pişen çöreklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0