Bu çörek o kadar güzel ki... Üzerindeki sosu ile tarçınlı yumuşacık hamurunun mükemmel uyumu damakları şenlendirecek. Yemesi aşırı keyifli! Gel bu tarife beraber hayran olalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Cinnamon Rolls:
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi
11 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2,5çay kaşığıkuru maya
- 1/2su bardağıılık süt
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 2adetyumurta
- 2-3tutamtuz
- 100gramsoğuk tereyağı
- 3su bardağıun
İçi için:
- 40gramtereyağı
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağıesmer şeker
- 2silme yemek kaşığıtarçın
Sosu için:
- 50gramlabne
- 50gramtereyağı
- 1su bardağı (bir parmak eksik)pudra şekeri
- 1/2adetlimon suyu
- 1paketvanilya
Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına tereyağı ve unu alıp kum gibi oluncaya kadar elinizle ovalayın.
- Ortasını havuz açın ve diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.
- Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduğunuz kabın içine biraz un serpip ve tekrar koyun ve 1-1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın ve bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen şeklinde açın. (30×45 cm)
- Hamurun üstüne oda sıcaklığında ki tereyağını (40 gr) sürün. Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.
- Tereyağlı katmanın üzerine bolca, tarçınlı şekeri gezdirin. Ardından uzun kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Rulo hamurunuzu 12-14 parça çörek çıkacak şekilde kesin.
- Ardından fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.
- 10-15 dakika tepsi mayalaması yapın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın
- Sosu için: Tereyağını ve labneyi mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından içine vanilya ve pudra şekerini ekleyin.
- Bir spatula yardımıyla karıştırın. Limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları servis edeceğiniz tabağa alın. Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0