Çatlamayan İçli Köfte Tarifi

Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı:

• 400 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 1/2 kase ceviz içi (arzuya göre)

Dışı için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı irmik
• 3/4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su (yoğururken kullanmak için)