En Özel Lezzet:

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi

En Özel Lezzet:

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
sinemozler
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
sinemozler
4 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
4.5
ipeksare
Nisan 1
10 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika

Seraf’a özgü lezzetlerin başında gelen süryani usulü içli köftemizi yoğurdundan bulguruna, iç kıymasından salçasına kadar tüm malzemeleri özenle seçip her sabah taze taze hazırlıyoruz.

Seraf içli köftemizi beğendiyseniz bir de evde deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1/2 su bardağıirmik
  • 1/2 kilogramince bulgur
  • 2 adetyumurta
  • 100 gramdana kıyma

    İç harcı için:

  • 200 gramkıyma
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 tutampul biber
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 tutamyenibahar
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutammaydanoz

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Ayrı bir yerde kıyma kavrulur ve daha sonra kavrulmuş soğanla birleştirilir. İyice karıştırdıktan sonra baharatları atılır tekrar karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra yarım demet ince ince doğranıp üzerine eklenir.

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ve irmik ıslatılır daha sonra yumurta ile beraber yoğurulur.

  2. Hamur iyice kıvama gelince kıyma eklenir iyice yoğurulur. İç malzemesi için soğanlar ince ince doğranır ve kavrulur.

  3. Son aşama olarak hamur ve kıyma soğuduktan sonra 30 gramlık parçalara bölünür ve yuvarlanır.

  4. Hamur elle açılır, içerisine kıyma yerleştirilir ve kapatılır üzerine hafifçe bastırılır.

  5. İşlem bittikten sonra yapılan içli köfteler birkaç saat dolapta dinlendirilir ve daha sonra kaynayan suya atılarak 5-6 dakika pişirilir.

  6. Yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?