seraf-icli-kofte-tarifi
En Özel Lezzet:

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi

11 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle

Seraf’a özgü lezzetlerin başında gelen süryani usulü içli köftemizi yoğurdundan bulguruna, iç kıymasından salçasına kadar tüm malzemeleri özenle seçip her sabah taze taze hazırlıyoruz.

Seraf içli köftemizi beğendiyseniz bir de evde deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2su bardağıirmik
  • 1/2kilogramince bulgur
  • 2adetyumurta
  • 100gramdana kıyma

İç harcı için:

  • 200gramkıyma
  • 2adetkuru soğan
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamyenibahar
  • 1tutamtuz
  • 1tutammaydanoz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Ayrı bir yerde kıyma kavrulur ve daha sonra kavrulmuş soğanla birleştirilir. İyice karıştırdıktan sonra baharatları atılır tekrar karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra yarım demet ince ince doğranıp üzerine eklenir.

nasil-yapilir

Süryani Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ve irmik ıslatılır daha sonra yumurta ile beraber yoğurulur.
  2. Hamur iyice kıvama gelince kıyma eklenir iyice yoğurulur. İç malzemesi için soğanlar ince ince doğranır ve kavrulur.
  3. Son aşama olarak hamur ve kıyma soğuduktan sonra 30 gramlık parçalara bölünür ve yuvarlanır.
  4. Hamur elle açılır, içerisine kıyma yerleştirilir ve kapatılır üzerine hafifçe bastırılır.
  5. İşlem bittikten sonra yapılan içli köfteler birkaç saat dolapta dinlendirilir ve daha sonra kaynayan suya atılarak 5-6 dakika pişirilir.
  6. Yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilir. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

1

Yemek.com Kullanıcısı1 Nisan 2023 14:48
Hamura koyulan kiyma cig mi olacak
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?