Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi
Bol Sebzeli:

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi

27 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle

Sulu misket köfte yemeği doyurucu ve besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Küçük köftelerin sebzelerle birlikte piştiği bu yemek, sulu yapısı sayesinde özellikle kış aylarında çokça tercih ediliyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli aromasıyla akşam yemeği sofralarının yıldızlarından.

Tencerede ağır ağır pişerken yayılan mis gibi kokusuyla iştah kabartan bu yemek, her kaşıkta sizi mest etmeye hazır. Yumuşacık köftesi sebzelerle birlikte uyum içerisinde pişerken, ortaya çıkan salçalı ve kıvamlı sos lezzeti zirveye taşıyor. Et severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifin yanında pilav olmazsa olmaz.

Ev yemeği sıcaklığını hissettiren sulu misket köfte yemeği tarifi sofralarınıza renk katmaya hazır. Tarifi denemek isteyenler için adım adım aşağıda paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

Sulu Misket Köfte Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için:296/kcal
Sulu Misket Köfte Yemeği Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Sulu Misket Köfte Yemeği İçin:

  • 1adetkuru soğan
  • 1adet orta boyhavuç
  • 4adetpatates
  • 5yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 6su bardağısıcak su

Sulu Misket Köfte Yemeğinin Köftesi İçin:

  • 250gramkıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1dişsarımsak
  • 3yemek kaşığıköftelik bulgur
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1çay bardağıun(köfteleri bulamak için)

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifinin Püf Noktası

  • Köfte harcını iyice yoğurmak çok önemli, ne kadar iyi yoğrulursa köfteler o kadar dağılmadan pişer.
  • Köfteleri küçük ve eşit boyutta yapmak daha hızlı pişmesini ve görsel olarak güzel gözükmesini sağlar.
  • Köfteleri una bulamak, pişerken dağılmalarını önler.
nasil-yapilir

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sulu misket köfte yemeği için öncelikle uygun bir karıştırma kabına 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı köftelik bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
  2. Ardından köfte harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak 1 çay bardağı un serptiğimiz bir kaba alalım. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirme işlemi bittikten sonra kabımızı ileri geri sallayalım ve una bulanmalarını sağlayalım.
  3. Köftelerimizi hazırladıktan sonra 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım. 1 adet orta boy havucu ve 4 adet patatesi de küpler halinde doğrayalım. Ocağa aldığımız tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim. Üzerine soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.
  4. Kavrulan soğana havuçları da ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım. Havuçlarında rengi döndükten sonra 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  5. Salçanın kokusu çıktıktan sonra patatesleri de ekleyelim ve orta ateşte kavurmaya devam edelim. Yemeğimize 6 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
  6. Su kaynadıktan sonra dikkatli bir şekilde köfteleri de içerisine alalım ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım. Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatalım ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
  7. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Sulu misket köfte yemeği hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Yemeği kısık ateşte pişirmek, köftelerin içinin de güzelce pişmesini sağlar.
  • Yemeği ocaktan aldıktan sonra 15-20 dakika dinlendirmek lezzetini artırır.
  • Suyu ekledikten sonra kaynama noktasında köfteleri ilave edin.

Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
  • Yanına pirinç pilavı veya yoğurt çok yakışır.

Köfteler Neden Dağılır?

Harç yeterince yoğrulmadıysa veya bulgur dengesi iyi ayarlanmadıysa dağılabilir. Una bulamak da bu riski azaltır.

Köfteleri Önceden Hazırlayıp Saklayabilir miyim?

Evet, köfteleri yuvarlayıp buzdolabında 1 gün, buzlukta ise daha uzun süre saklayabilirsiniz.

Suyu Çok Koyu Oldu, Ne Yapmalıyım?

Biraz sıcak su ekleyip karıştırarak kıvamını açabilirsiniz.

Patateslerin Dağılmaması İçin Ne Yapmalıyım?

Patatesleri çok küçük doğramayın ve yemeğin başında değil, salçadan sonra ekleyin.

Köfte Harcı Çok Sert Oldu, Nasıl Yumuşatabilirim?

Biraz su veya çok az süt ekleyerek yoğurabilirsiniz. Bu, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.


Sulu Misket Köfte Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?