Soya Soslu Kış Pilavı Tarifi

Soya soslu kış pilavı için önce sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri soğuk suda yıkayıp, kuruttuktan sonra zeytinyağında kısık ateşte kavuruyoruz.

Daha sonra 2 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kaynadığını gördükten sonra en kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. Soya sosunu bol kullandığım için pilava da tuz eklemedim ben.

Pilavımız bir köşede pişerken biz de doğradığımız sebzeleri kavuruyoruz. Fakat önce ikiye böldüğümüz Brüksel lahanasından başlıyoruz. Arkalı önlü pişirdikten sonra diğer sebzeleri de atıp hep beraber kavuruyoruz.

Sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra soya sosunu ekleyip, birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.

Bu esnada altını kapattıktan sonra demini alması için 15-20 dakika beklediğimiz pilavımız da olduktan sonra sebzelerin üzerine ekliyoruz.

Pilavla birleşen soyalı sebzeler gerçekten çok lezzetli oluyor. Tek başına besleyici ve doyurucu bir yemek oluyor, tavsiye ederim. Afiyet olsun 😋