Genellikle şerbetli tatlı denilince herkesin bir gözü korkar. Çok zaman alan, üşendirici bir iş gibi gözükür. Aslında korkulduğu kadar zor değil şerbetli tatlılar. Hele şekerpare hiç değil! Şipşak şekerpare tarifi hemen oluveriyor, lezzetine doyum olmuyor. Haydi bu enfes tarife başlayalım!
Şipşak Şekerpare Tarifi
Şipşak Şekerpare Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Şipşak Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gramun
- 60 grampudra şekeri
- 1 paketkabartma tozu
- 125 gramtereyağı
- 25 gramirmik
- 25 gramtoz badem
- 2 adetyumurta
- 1/2 su bardağıfındık
Hamuru İçin:
- 600 gramşeker
- 600 gramsu
- 4-5 damlalimon suyu
Şerbeti İçin:
Şipşak Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti şekerpare hamurundan birkaç saat önce yaparsanız, şerbetiniz yeterince soğuk olur. Şekerpareleri borcama aralıklarla dizmeye özen gösterin. Piştikçe kabaracak olan şekerparelerin birbirine yapışmasını istemeyiz.
Şipşak Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Su ve şekeri, şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan alırken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Un, irmik, toz badem, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurdan 20 gramlık bezeler alıp yuvarlayın ve borcama aralıklarla dizin. Üzerine fındığı bastırarak yerleştirin.
180 derece fırında 30-35 dakika açık kahve rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetin çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.
