Hep insanlara sarılacak halimiz yok. Biraz da tatlıları sarıp sarmalayalım değil mi? Tadı efsane oldu, yiyenler bir dilim daha istedi. Sultan sarması tarifi için haydi başlıyoruz!
Sultan Sarması Tarifi
Sultan Sarması Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litresüt
- 1 su bardağıun
- 1 su bardağıtoz şeker
- 3 yemek kaşığıkakao
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 paketvanilin
Muhallebi İçin:
- 1 paketkrem şanti
- 40 mililitresüt
Şanti İçin:
- 3-4 su bardağıhindistan cevizi
Tepsiyi Kaplamak İçin:
Sultan Sarması Tarifinin Püf Noktası
Tereyağını en son eklemek, muhallebinin daha parlak olmasını sağlayacak.
Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, un, toz şeker ve kakaoyu tencereye alıp kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocaktan almaya yakın vanilin ve tereyağını ekliyoruz.
Hindistan cevizi tozunu fırın tepsisine bolca döküyoruz. (Neredeyse tepsinin siyahlığı görünmeyecek kadar.)
Üzerine muhallebiyi sıcakken döküyoruz. Her tarafı eşit olacak şekilde spatula veya kaşık yardımıyla düzleyip buzdolabına kaldırıyoruz.
Buz dolabında minimum 3 saat kaldıktan sonra, toz şantiyi süt ile birlikte önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz. Şantinin kıvamı katı olacak, ekstra süt eklemeyin.
Buzdolabından tepsiyi çıkartıp ince bir katman olacak şekilde şantiyi sürüyoruz. Tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. 2-3 saat sonra şanti donduktan sonra dolaptan çıkartıyoruz.
Yaklaşık 5 cm arayla boydan boya kesiyoruz. Tepsiyi yan çevirip tam ortadan tekrar kesiyoruz. Spatula yardımıyla görseldeki gibi katlıyoruz. Afiyet olsun.
