Merhabalar, size yeni bir tarifle geldim. Bu tarif her seferinde yaparken beni çocukluğuma götürür. Ben çocukken rahmetli dedem çok güzel yapardı bunu bize. Keşke onun lezzetli ellerinden de tadabilseydiniz. Başka bir ismi var mıdır bu yemeğin bilmiyorum ama ben ona dedemin ismini verdim Şevket Paşa kebabı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Çocukluğa Götüren:
Şevket Paşa Kebabı Tarifi
18 Ağustos 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Şevket Paşa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2adettavuk göğsü
- 2adet orta boypatlıcan
- 2adet orta boyköy biberi
- 1adet orta boydomates
- 1adet orta boysoğan
- 3dişsarımsak
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1su bardağıtavuk suyu
Şevket Paşa Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Tavuğun sası kokusunu önlemek için tuz ve karabiberle ovup biraz beklettikten sonra haşlayabilirsiniz. Tuzu arttırıp azaltabilirsiniz.
Şevket Paşa Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuğu haşlanmaya bırakalım. Haşlandıktan sonra iri parçalar halinde dideceğiz. Patlıcanları kızartmalık olacak şekilde yarım şeritler halinde keselim. Köy biberlerini de her birini 8 parçaya bölelim ve renkleri hafif dönene kadar kızartalım.
- Soğanları ve sarımları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Az bir yağda sotelemeye başlayalım. O sırada domatesi soyup yarım ay şeklinde dilimleyelim sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine dizip kapağı kapatalım ve altını kısalım.
- Domatesler hafif yumuşayana kadar 6-7 dakika pişirelim. Karıştırma işlemi yapmayacağız. Pişince altını kapatalım, domateslerin şeklini bozmadan ayrı bir kaba alalım.
- Şimdi dizme işlemine geçelim. Kullanacağınız kabın tabanına tavukları dizelim.
- Üzerine kızarttığımız patlıcanları dizelim.
- Biberleri dizelim.
- Sotelediğimiz soğan ve sarımsakları yayalım. Üzerine de domatesleri dizelim.
- 1 su bardağı tavuk suyuna tuz ve karabiber ekleyelim iyice karıştıralım. Yavaşça üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Şevket Paşa Kebabı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Şevket Paşa Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0