Türk Mutfağı Haftası'na Özel:

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Tarifi

Name: Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

23 Mayıs 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Tarifi

Semizotlu Maraş usulü ekşili çorba, Kahramanmaraş yöresine ait geleneksel bir sulu yemek. Hem çorba hem de ana yemek doyuruculuğuna sahip. Malzemelerin özenle haşlanıp bir araya getirilmesi ve son aşamada taze semizotlarının eklenmesiyle kolayca yapılıyor. Afiyetle!

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla sofralarımızın taşıdığı ortak hafızaya odaklanıyor. Biz de Kahramanmaraş'ın köklü mutfağından tariflerle Türk Mutfağı Haftası'na destek veriyoruz.

Devamını Oku

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (350 g) için180/kcal

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba İçin:

1bağsemizotu(doğranmış)
1su bardağıkırmızı mercimek
1su bardağıhaşlanmış nohut
1çay bardağıaşurelik buğday(dövme) (haşlanmış)
4-5dişezilmiş sarımsak
2yemek kaşığısumak ekşisi
1yemek kaşığıbiber salçası
6-7su bardağısıcak su
1,5çay kaşığıtuz

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorbanın Sosu İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıkuru nane
1tatlı kaşığıpul biber(Maraş pul biberi)

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Tarifinin Püf Noktası

Taze semizotlarını çorbaya ilave ettikten sonra tencerenin kapağını tamamen kapatmayın ve çorbayı çok uzun süre kaynatmayın.

Semizotlu Maraş Usulü Ekşili Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Semizotlu Maraş usulü ekşili çorba için tencereye 6-7 su bardağı suyu ve 1 su bardağı kırmızı mercimeği alıp haşlamaya başlayın. Mercimek piştikten sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 çay bardağı dövmeyi ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Doğradığınız taze 1 bağ semizotunu kaynayan çorbaya ekleyin ve hafifçe sönmesini bekleyin.
4-5 diş ezilmiş sarımsağı, 1,5 çay kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı sumak ekşisini ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kısın.
Sosu için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı Maraş pul biberini ekleyerek yağı kızdırın.
Hazırladığınız baharatlı kızgın yağı kaynayan çorbanın üzerine dökün. Karıştırıp sıcak servis edin. Semizotlu Maraş usulü ekşili çorba hazır. Afiyet olsun!